John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Fikon med buffelmozzarella
- 2 Fikon färska
- 1 Prickly pears röda, gula, gröna
- 1 Påse (25 g) Buffelmozzarella
- 2 msk Rapsolja (istället för olivolja)
- Söt skugga (imitation) efter smak
- 1 msk Limejuice
- Salt, gourmetpeppar efter smak
- Citronmeliss färsk (från vår egen trädgård) efter din smak
Instruktioner
- Ta upp buffelmozzarellan ur påsen och låt rinna av. Ta sedan en bollskärare och peta ut små bollar ur den. Plocka citronmeliss från din egen trädgård.
- Halvera fikonen på mitten, kvarta dem och lägg dem tillsammans med bollarna, citronmeliss på en stor tallrik, runt om.
- Skär nu de färgglada päronen på mitten och använd en sked för att ta bort insidan. Lägg fruktköttet i en hög behållare och puré med en trollstav.
- Strö nu resterande ingredienser som salt, gourmetpeppar, limejuice, rapsolja och den mosade fruktköttet från kakan över fikonen och mozzarellan. Njut sedan med nöje.
