John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
För marinaden:
- 1 bit Ingefära ca. 10 g
- 1 Vitlöksklyfta
- 2 msk Soja sås
- 2 msk Söt sojasås
- 2 msk Sherry
- 4 msk Vatten
- 1 tsk brunt socker
För oxfilé med broccoli:
- 200 g Oxfilé
- 1 Lök ca. 100 g
- 500 g Broccoli (rensad 300 g)
- 1 msk Olja
- 2 stora nypor salt
- 2 stora nypor peppar
Att tjäna:
- 1 tomat + 2 bladpersilja
Instruktioner
För marinaden:
- Skala och finhacka ingefära och vitlöksklyfta. Blanda alla ingredienser (tärnad ingefära, tärnade vitlöksklyftor, sojasås, söt sojasås, sherry, vatten och farinsocker) till marinaden.
För oxfilé med broccoli:
- Skär oxfilén i strimlor och blanda väl med marinaden. Låt marinera i kylen i ca 1 timme, rör om då och då. Rengör broccolin, skär i små buketter, tvätta och låt rinna av väl. Skala och fjärdedel löken och skär i klyftor. Hetta upp olja (1 msk) i en wok och fräs oxfiléstrimlorna, avrunna väl, och skjut dem till kanten av woken. Lägg i lökklyftorna och fräs och blanda med köttet. Lägg i broccolibuktorerna, häll på marinaden och fräs allt i ca 7 - 8 minuter. Krydda med salt (2 stora nypor) och peppar (2 stora nypor) och servera med en halv tomat.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 139kcalkolhydrater: 2.8gProtein: 11.2gFett: 7.7g
