John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Fiskpinnar:
- 10 Fiskfingrar (TK)
- 4 msk Solrosolja
Rosmarinpotatis: (för 4 personer)
- 600 g Liten färskpotatis
- 1 tsk Salt
- 4 msk Solrosolja
- 2 msk Rosmarin
- 1 tsk Grovt salt
Rödbetssallad: (för 4 personer)
- 500 g Rödbetor skalade och ångade
- 1 Ormgurka (ca 500 - 600 g)
- 1 tsk Salt
- 0,5 tsk Peppar
- 100 g Gräddfil ((½ kopp)
- 2 tsk Lätt risvinäger
- 2 tsk Citronsaft
Till garnering:
- 12 Druvor
- 2 Skivor av citroner
- 2 msk Gräddfil
Instruktioner
Fiskpinnar:
- Stek fiskfingrarna i en panna med olja (4 matskedar) på båda sidor tills de är gyllenbruna. Vänd försiktigt då och då.
Rosmarinpotatis: (för 4 personer)
- Tvätta/borsta potatisen väl, koka i saltat vatten i ca 16-18 minuter, låt rinna av och stek i panna med olja (4 matskedar) och hackad rosmarin. Strö över grovt havssalt till servering.
Rödbetssallad:
- Låt rödbetan rinna av, skölj, kvarta och skär i tunna skivor. Skala, kvarta och skiva gurkan tunt. Blanda rödbets- och gurkskivorna i en skål. Med salt (1 tsk); Peppar (½ tsk), gräddfil (100 g), lätt risvinäger (2 tsk) och citronsaft (2 tsk) krydda/krydda, blanda och låt dra i ca 1 timme. Låt rödbetan rinna av, skölj, kvarta och skär i tunna skivor. Skala, kvarta och skiva gurkan tunt. Blanda rödbets- och gurkskivorna i en skål. Med salt (1 tsk); Peppar (½ tsk), gräddfil (100 g), lätt risvinäger (2 tsk) och citronsaft (2 tsk) krydda/krydda, blanda och låt dra i ca 1 timme.
Tjäna:
- Servera fiskfingrar med gräddfil (1 msk), rosmarinpotatis och rödbetssallad, garnerad med vindruvor och en citronklyfta.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 569kcalkolhydrater: 2.4gProtein: 0.7gFett: 62.8g
