John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 1 Färsk öring
- 3 msk Salt
- 3 msk barn
- 1 paket Färsk krasse
- 0,5 msk Svarta pepparkorn
Instruktioner
- Befria öringen från huvud och svans och klipp längs ryggraden med vass sax.
- Tvätta "filéerna" som erhålls på detta sätt - benen ligger kvar där tills vidare - och klappa dem torra.
- Blanda salt och socker i en förslutbar fryspåse. Lägg i fiskfiléerna och täck med blandningen på båda sidor.
- Skär krasse och lägg i påsen tillsammans med pepparkornen. Förslut och ställ i kylen i tre dagar.
- Efter att ha tagit bort pepparkornen och saltet, skär i mycket fina skivor. Naturligtvis ta bort benen i processen.
- Luna har såklart rätt! Jag glömde nämna att påsen ska vändas flera gånger under tiden i kylen. 😉
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 187kcalkolhydrater: 45.2gProtein: 0.5gFett: 0.1g
