Linfrö: hela eller malda? Så här äter du dem rätt

Du kan köpa linfrö hela eller malda. Ta reda på hur du bäst kan dra nytta av ingredienserna och vad du bör tänka på när du använder dem.

Hela eller malda linfrö: Du bör vara uppmärksam på detta

Linfrön innehåller 23 gram fibrer per 100 gram och har därför en positiv effekt på matsmältningen. Värdefulla fettsyror och mineraler som kalcium, kalium och magnesium finns också i fröna.

• Frönas skal är svårt att bryta upp i matsmältningskanalen, vilket gör att kroppen knappast kan dra nytta av ingredienserna.
• När det gäller malda linfrö är skalet redan förstört. Detta gör näringsämnena lättare för kroppen att komma åt.
• När linfröet krossas kommer linfröolja som bland annat innehåller essentiella omega-3-fettsyror .
• Oljan som frigörs från de krossade fröna gör att fröna härsknar snabbare. Köp därför bara malda linfrö i små portioner och förvara dem svalt, torrt och lufttätt.
• Hela linfrön har längre hållbarhet än malda. Om du krossar hela kärnorna själv i små portioner kan du använda fröna längre.
• Du kan själv mala linfrö med mortel, spannmålskvarn eller kaffekvarn. De krossade fröna håller sig i ungefär en vecka.

Du bör ha detta i åtanke när du konsumerar linfrö

När du konsumerar linfrö bör du vara uppmärksam på rätt mängd för att undvika matsmältningsproblem och biverkningar.

• Om du konsumerar linfrö bör du dricka tillräckligt med vatten. Detta kommer att förhindra att fröna klumpar sig i tarmarna och leder till matsmältningsproblem.
• En portion linfrö är ungefär en matsked. Du kan konsumera 2 till 3 portioner linfrö per dag.
• Om du vill bli av med förstoppning med fröet bör du kombinera linfröet med ett glas vatten.
• Eftersom linfrön frigör blåvätesyra och kan ta upp tungmetallen kadmium från jorden, bör de inte konsumeras i stora mängder.
• Om du lider av matsmältningsproblem kan du blötlägga linfröet i förväg för att göra det mer smältbart.
• Blötlägg två teskedar malda linfrön i ett glas vatten i en halvtimme för att blötlägga fröna. Låt dem sedan rinna av i ett durkslag.
• Linfrö kan också användas i matlagning för att lägga till näringsämnen till bröd eller spannmål.