Mat för diabetes: De 7 viktigaste näringstipsen

Vilka livsmedel för vilken typ av diabetes?

Först och främst skiljer man mellan typ 2 och typ 1 diabetes. Vid typ 2-diabetes kan en hälsosam kost i kombination med mycket motion ofta förbättra insulinresistensen. I typ 1 däremot kan rätt kost inte hjälpa till att förbättra sjukdomen. Ändå är det viktigt att veta hur många kolhydrater som finns i en måltid för att kunna injicera rätt mängd insulin och undvika låga eller höga nivåer. Typ 2-diabetiker som är beroende av insulin måste också vara medvetna om nivåerna i maten.

Inga tabubelagda diabetiker

Först de goda nyheterna: socker är inte tabu, och speciell mat är inte nödvändig. Den tidigare etiketten "Lämplig för diabetiker" på livsmedelsförpackningar finns inte längre. Näringstipsen gäller både patienter och friska personer.

1. Träning och måltidsplaner: Kostråd, som diabetesträning, ger nödvändig kunskap för vardagen, eftersom ökningen av blodsockernivån är olika för varje person och beror bland annat på vikt, tid på dygnet, träning och måltid sammansättning. Med hjälp av en läkare kan en individuell måltidsplan skapas. Baserat på vilken enhet bröd eller kolhydrat du äter kan du räkna ut hur många enheter insulin du ska injicera.
2. Matlagning själv: Det är bäst att ta träskeden i dina egna händer. För på det sättet har man överblick över vad som hamnar i maten. Detta sparar vanligtvis salt, fett och kalorier. Akta dig för "diet"-produkter! Där det står "låg fetthalt" kan det innehålla mer socker som smakbärare. När du handlar är det bättre att kontrollera informationen på förpackningen.
3. Ät färgglatt – frukt och grönt: Ät säsongens grönsaker och frukt. De är fulla av hälsosamma ingredienser och är relativt låga i kalorier. Oavsett om det är ett rikligt tillbehör eller som en hälsosam stjärna, rekommenderas fem portioner om dagen, inklusive två portioner frukt och tre portioner grönsaker.
4. Bra fetter, dåliga fetter: Fett är viktigt för en balanserad kost. Särskilt omättade fettsyror, som olivolja, kan bidra till att minska andelen LDL-kolesterol i blodet. Det är bättre att undvika mättade fettsyror med högt kaloriinnehåll, som främst finns i animaliska livsmedel som kött, mjölk och ost.
5. Enkla och komplexa kolhydrater: Föredrar mat med komplexa kolhydrater för att undvika blodsockerhöjningar efter måltid. Dessa passerar långsammare från tarmen in i blodet och låter inte sockernivåerna stiga lika snabbt. Komplexa kolhydrater är till exempel spannmålsprodukter gjorda av fullkorn. Kan du inte ta reda på vilka livsmedel som driver upp dina glukosnivåer? Det glykemiska indexet kan användas som vägledning. Ju högre värde, desto snabbare stiger nivån. Du bör därför undvika hårt förädlade livsmedel, eftersom kolhydraterna här oftast kommer in i blodet snabbare.
6. Det finns alltid ett alternativ – drycker: vatten, te och naturliga fruktspritsare fulla av cola, lemonad och juice. De senare är mycket kaloririka. Dessutom kommer sockret från dem in i blodet mycket snabbt. Alkoholhaltiga drycker är också höga i kalorier. Det är därför bättre att bara njuta av öl och vin med måtta om du har typ 2-diabetes.
7. Sötare och sötare – Socker och sötningsmedel: Socker är inte förbjudet. Ändå bör du inte täcka mer än tio procent av det dagliga energibehovet. Ännu bättre om du också vill vara uppmärksam på siffran: inte mer än fem procent. Alternativt kan de använda sötningsmedel. De innehåller inga kalorier och påverkar inte blodsockernivån. Men ät inte för mycket!