John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 8 Lasagnelakan
- 350 g Vild laxfilé färsk eller fryst
- 0,5 Juice av en halv citron
- Citronpeppar
- Salt
För fyllningen:
- 130 g Färskost
- 3 msk Cremefine för matlagning
- Juice av en halv citron
- 1 Schalottenlök hackad
- 2 msk Italienska örter frysta
- Salt, färgad peppar från kvarnen
- 1 tsk Italiensk kryddblandning
För såsen:
- 1 röd paprika
- 1 Small Zucchini
- 1 Rödlök
- 1 Large Vitlöksklyfta
- 1 msk Citron olivolja
- 1 msk Paprikamassa, tub
- 100 ml Siktade tomater
- 250 ml Grönsaksbuljong varm
- 150 ml Cremefine för matlagning
- 150 g Smältost med örter
- Salt, färgad peppar från kvarnen
- 1 msk Paprikaflingor eller paprikapulver ädel söt
- 1 nypa barn
- 2 msk Italienska örter frysta
Utöver det:
- 100 g Nyriven Gouda ost
- 50 g Nyriven parmesan
Instruktioner
- Förkoka lasagneplattorna i saltat vatten i ca 5 minuter och låt rinna av. Rör om och se till att pastan inte klibbar ihop. Jag lagade fyra lasagneplattor tillsammans i två steg.
- Skölj av laxen, torka, tärna och smaka av med salt och citronpeppar. Ringla över citronsaften och låt dra en stund. Skala vitlöken och löken, tvätta och rengör paprikan och zucchinin. Finhacka vitlöken, finhacka övriga grönsaker. Hetta upp olivoljan i en kastrull och stek grönsakerna i den i ca 5 minuter.
- Värm ugnen till 200 grader (över- och undervärme). Tillsätt paprikamassan i grönsakerna och rosta kort. Avglasa med tomater, cremefine och grönsaksfond och låt koka upp. Smält smältosten i såsen under omrörning. Smaksätt sedan med kryddorna och sockret, låt puttra på svag värme i ca 10 minuter.
- Rör under tiden färskosten med citronsaft och Cremefine tills den är slät. Tillsätt den hackade schalottenlöken och örterna, blanda allt väl. Krydda med kryddorna och vänd ner laxtärningarna. Lägg ut lasagneplattorna och bestryk 1/3 av dem på längden med ostkrämen. Rulla ihop med fyllningen och lägg tätt ihop i en ugnsform.
- Krydda såsen igen och rör ner örterna. Häll jämnt över lasagnerullarna och strö över Gouda och Parmesan. Grädda i ugnen i ca 30-35 minuter tills osten fått önskad färg. Smaklig måltid!
- Note 6: Du kan såklart också använda cannellonipasta, som jag inte hade i huset, så jag improviserade. Så här i efterhand gillade jag förberedelsen ännu bättre.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 264kcalkolhydrater: 4gProtein: 5.8gFett: 22.1g
