in recept

Stekt aubergine med tzatziki

5 från 7 avgivna
Total tid 1 timme 30 minuter
Kurs middag
matlagning Giltigt körkort
Serveringar 2 människor
Kalorier 65 kcal
Innehåll show

Innehållsförteckning
 

För tzatziki:

  • 200 g Gurka
  • 200 g Grekisk yoghurt 10% fett
  • 1 Vitlöksklyftor
  • 1 Salt

Till aubergine:

  • 1 Aubergine färsk
  • 1 Mjöl
  • 1 Olja

Instruktioner
 

  • Halvera gurkan, ta bort den vattniga inre delen och riv fint, salta och låt rinna av lite i en sil. Blanda sedan med yoghurten, skala vitlöken, pressa och tillsätt yoghurten. Smaka av med salt och låt stå i kylen ca 1 timme.
  • Skär den tvättade auberginen i 1 cm tjocka skivor. Pudra skivorna med mjöl på båda sidor. Hetta upp oljan i en panna och stek aubergineskivorna kort på båda sidor på medelvärme tills de fått färg. Gör detta tills hela auberginen är stekt.
  • Servera auberginen med tzatziki.
Fäst recept Skriv ut recept

Kostrådgivning

Tjänande: 100gKalorier: 65kcalkolhydrater: 2.8gProtein: 1.9gFett: 5.1g
Avatar foto

Skriven av John Myers

Professionell kock med 25 års branscherfarenhet på högsta nivå. Restaurangägare. Dryckesdirektör med erfarenhet av att skapa nationellt erkända cocktailprogram i världsklass. Matskribent med en distinkt Kock-driven röst och synvinkel.

Kommentera uppropet

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är markerade *

Betygsätt detta recept




Smörkaka på plåt

Ajvar Soppa med färska paprikabitar