Innehåll
show
Innehållsförteckning
För den stekta potatisen:
- 6 Persiljepotatis från föregående dag
- 30 g Smör
- 2 msk Skinktärningar
- 2 klämmer Salt
- 2 klämmer Peppar
För bönorna:
- 300 g Franska bönor färska
- 1 tsk Sommarsalig
- 1 tsk Salt
- 30 g Smör
- 1 nypa Salt
Till lökbiffarna:
- 2 tsk Olja
- 2 Lök
- 2 klämmer Salt
- 2 klämmer Peppar
- 2 stänk Sojasås mörk
- 2 Halsbiffar i paprikamarinad
- Från slaktaren
Instruktioner
- Låt smöret ligga i en panna och lägg i den skalade potatisen, strö över skinkan i tärningar och stek, vänd då och då, tills de fått en aptitretande färg, smaka av med salt och peppar.
- Lägg bönorna i kokande vatten, kryddat med salt och kryddor, och låt sjuda försiktigt i cirka 10 till 12 minuter. Häll i ett durkslag och låt rinna av. Fräs 30 g smör med en nypa salt i kastrullen tills smöret börjar få färg. Tillsätt bönorna och häll i smöret.
- Till lökbiffarna, skär löken på mitten och skär sedan i skivor. Fräs oljan med löken i en uppvärmd panna tills den är gyllenbrun, vänd då och då, lyft sedan ur pannan, smaka av med peppar, salt och sojasås och ställ åt sidan.
- Stek nu halsbiffarna i pannan tills de fått färg på båda sidor och genomstekt. Tillsätt löken i köttet igen och låt dem bli varma igen. Lägg ihop allt på tallrikar och servera den stekta potatisen med haricots verts och lökbiffarna.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 192kcalkolhydrater: 4.8gProtein: 3.5gFett: 17.9g
Kommentera uppropet