Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 12 Pc. kammussla
- 2 Pc. Papaya
- 2 Pc. Limes
- 2 tsk Lönnsirap
- Fleur de sel
- Peppar från kvarnen
- 10 msk Olivolja
- 4 msk Nyhackad gräslök
- 4 msk Finhackad koriander
- 1 Pc. Chiliröd färsk
- 4 Pc. Mini romainesallat
- 4 Pc. Mogen avokado
Instruktioner
- Skala papayan, ta bort fruktköttet och finhacka papayan. Pressa limefrukterna. Blanda i limejuice, lönnsirap, fleur de sel, peppar, olja och örter, blanda i papayatärningarna. Skiva, kärna ur och finhacka chilipeppar, blanda i också. Att smaka.
- Rengör romansallaten, ta bort bladen, tvätta och torka. Skär hälften av bladen i strimlor och plocka resten i bitar.
- Skär avokadon runt om, vänd halvorna mot varandra och lossa dem från varandra, ta bort kärnan. Skala halvorna och skär i tunna skivor. Ordna tallriken. Häll romainesallaten ovanpå och fördela lime- och mangovinägretten ovanpå.
- Hetta upp 2 matskedar olja i en panna. Halvera musselsköttet på tvären och stek i het olja på varje sida i ca 30 sekunder på hög värme. Krydda med fleur de sel. Lägg på avokado- och papayasalladen.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 501kcalkolhydrater: 5.4gProtein: 1.7gFett: 53.4g