in

Stekt pilgrimsmusslor på avokado papayasallad

5 från 4 avgivna
Total tid 45 minuter
Kurs middag
matlagning Giltigt körkort
Serveringar 6 människor
Kalorier 501 kcal

Innehållsförteckning
 

  • 12 Pc. kammussla
  • 2 Pc. Papaya
  • 2 Pc. Limes
  • 2 tsk Lönnsirap
  • Fleur de sel
  • Peppar från kvarnen
  • 10 msk Olivolja
  • 4 msk Nyhackad gräslök
  • 4 msk Finhackad koriander
  • 1 Pc. Chiliröd färsk
  • 4 Pc. Mini romainesallat
  • 4 Pc. Mogen avokado

Instruktioner
 

  • Skala papayan, ta bort fruktköttet och finhacka papayan. Pressa limefrukterna. Blanda i limejuice, lönnsirap, fleur de sel, peppar, olja och örter, blanda i papayatärningarna. Skiva, kärna ur och finhacka chilipeppar, blanda i också. Att smaka.
  • Rengör romansallaten, ta bort bladen, tvätta och torka. Skär hälften av bladen i strimlor och plocka resten i bitar.
  • Skär avokadon runt om, vänd halvorna mot varandra och lossa dem från varandra, ta bort kärnan. Skala halvorna och skär i tunna skivor. Ordna tallriken. Häll romainesallaten ovanpå och fördela lime- och mangovinägretten ovanpå.
  • Hetta upp 2 matskedar olja i en panna. Halvera musselsköttet på tvären och stek i het olja på varje sida i ca 30 sekunder på hög värme. Krydda med fleur de sel. Lägg på avokado- och papayasalladen.

Kostrådgivning

Tjänande: 100gKalorier: 501kcalkolhydrater: 5.4gProtein: 1.7gFett: 53.4g
Avatar foto

Skriven av Ashley Wright

Jag är en legitimerad nutritionist-dietist. Strax efter att ha tagit och godkänt licensexamen för nutritionist-dietister, tog jag ett diplom i kulinarisk konst, så jag är också en certifierad kock. Jag bestämde mig för att komplettera min licens med en studie i kulinariska konster eftersom jag tror att det kommer att hjälpa mig att utnyttja det bästa av min kunskap med verkliga tillämpningar som kan hjälpa människor. Dessa två passioner är en del av mitt yrkesliv, och jag är glad över att arbeta med alla projekt som involverar mat, näring, fitness och hälsa.

Kommentera uppropet

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är markerade *

Betygsätt detta recept




Fläskfilé i balsamicosås och spaghetti

Lasagne med köttfärs