John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Syrlig smet
- 250 g Mjöl
- 125 g Smör
- 50 ml Vatten
- 1 Äggula
- Salt
Beläggning:
- 1 rulla Getost
- 3 Fikon färska
- 125 g Dubbel färskost
- 100 ml Söt grädde
- 3 Ägg
- 1 härrör Rosmarin färsk finhackad
- 0,5 tsk Mald kanel
- 0,25 tsk Varmt paprikapulver
- Lavendel salt
- Citronskal
Instruktioner
Förberedelse av degen:
- Bred ut mjölet på en arbetsyta, tillsätt smör, äggula, salt, blanda allt, tillsätt gradvis vattnet och knåda till en smidig deg. Slå in den här degen i matfilm och ställ i kylen i flera timmar
- Kavla ut den kylda degen mycket tunt. Lägg i en smord tårtform, skär av kanterna
Förberedelse av toppingen:
- Blanda färskost, grädde, ägg, rosmarin, kanel, paprikapulver, lavendelsalt och citronskal, vispa väl med en visp
- Skär getosten i tunna skivor och klä tårtbotten med den. Skär även fikonen i tunna skivor och lägg ut tårtan.
- Häll toppingen i formen
- Värm ugnen till 225° (över-/undervärme). Grädda tårtan i 25-30 minuter.
- Tårtan smakar ljummen och jag serverade den med ett kallt vitt vin. Smaklig måltid!
- TIPS 8: För att utan svårighet få ut tårtan ur formen lägger jag en bred bit bakplåtspapper i den och låter den titta ut i kanterna så att tårtan lätt kan lyftas ur formen.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 370kcalkolhydrater: 30.4gProtein: 6.6gFett: 24.8g
