Grilla Seitan – så här

Detta måste du tänka på när du grillar och marinerar seitan

Tillsammans med tofu är seitan en populär köttersättning. Det kallas också "vetekött" och består av veteprotein. Du kan använda seitan på många olika sätt. Till exempel grillad mat.

• Du kan hitta seitan i snabbköpet eller online. Du kan köpa den som färdigmarinerad biff eller som pulver som du kan blanda själv.
• Om den färdiga produkten som erbjuds redan är marinerad är allt du behöver göra att lägga den på grillen. Du måste dock först bearbeta pulvret till seitan.
• Detta har fördelen att du kan blanda kryddor i råblandningen för att anpassa smak och konsistens.
• Ta upp den råa massan i önskad form. Beroende på dina behov, till exempel som kuber till ett spett eller skivad som en biff.
• Du kan marinera seitan som du skulle marinera grillat kött. Vilken marinad som helst är möjlig beroende på din smak.
• Lägg seitanen i den färdiga marinaden och låt dra i kylen minst en timme eller bättre över natten.
• Behandla veteköttet som vanlig grillad mat. Du kan pensla den med färsk marinad då och då under grillningen.
• Observera: Seitan innehåller mycket gluten och är därför inte lämplig för personer med glutenintolerans.