John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Röd:
- 7 blad Gelatin
- 80 ml Hallonsirap
- 20 ml Vatten
- 1 lite nypa Citronsyra
- 1 Dospåsar Hallongelé (för matlagning)
- Sötningsmedel efter dina önskemål och intensitet
Grön:
- 7 blad Gelatin
- 100 ml äppeljuice
- 1 lite nypa Citronsyra
- 1 Dospåsar Woodruff gelé (för matlagning)
- Sötningsmedel efter dina önskemål och intensitet
Instruktioner
Rött och grönt:
- Proceduren är densamma för båda, förutom för vätskan. Sorterna måste göras en efter en eftersom var och en måste härda först. Vilo- och förberedelsetiden, bland annat, avser därför alltid bara en sort. (För mig räckte varje smak till 2 mattor med totalt 100 gummibjörnar). För länge sedan köpte jag mattorna inklusive pipetter för en liten peng på Internet, och köpet har hittills varit värt det. (se även Cola gummibjörnar)
- Blötlägg gelatinet i kallt vatten och låt svälla. Koka upp sirapen (se länk eller färdig, men den lite dyrare för cocktails) och vatten med citronsyran i en kastrull. För de gröna björnarna, tillsätt äppeljuice med citronsyran senare (se ovan). Ta grytan från spisen, stäng av värmen, krama ur gelatinet lite, rör ner i portioner i den heta vätskan och låt det lösas upp helt. Sätt sedan tillbaka grytan på den avstängda men fortfarande varma spisen och rör ner gelépulvret tills det har löst sig helt. Prova sedan vätskan en gång. Eftersom sirap användes till de röda är den redan något söt. Men om du gillar det sötare, eller måste söta det gröna i första hand, kan du nu göra det med valfritt sötningsmedel (t.ex. erytritol eller liknande) eller med socker. Båda måste dock också röras i vätskan på den fortfarande varma spisen tills den har löst sig helt. I slutändan ska det vara klart och utan bubblor. Om ett lätt, vitaktigt skum har bildats på ställen på ytan till följd av omrörning, ta helt enkelt bort detta tunt med en tesked.
- Lägg silikonmattorna på en stadig yta. Sug sedan alltid upp den klara vätskan med pipetten, spruta den full till brädden i björnarna, på ett sådant sätt att ytan blir väldigt lätt böjd. Lägg sedan mattan med mattorna i kylen för att stelna. Detta kan ta 2 timmar. Längre är billigare. Sedan är det bara att trycka ut björnarna, lägga dem på en tallrik eller annan slät yta och – om du kan vänta – låt dem torka lite över natten.
- De från deras eget "gummy bear tree" är lite annorlunda än de från Ha .... o, men de kommer väldigt nära ........ men alla kan köpa ......... .. ;-))) och om du gjort den själv vet du säkert vad som finns inuti.
- Fruktsirap
