Skörda oregano – det är så det fungerar

by John Myers Augusti 15, 2022, 5: 57 pmuppdaterad September 1, 2022, 5: 24 am

Hur man skördar oregano

Du kan faktiskt skörda oregano om och om igen. Förutsättningen är förstås att den har stjälkar och blad, eftersom dessa bär den aromatiska smaken av oregano.
Däremot har oregano mest aromer när den blommar, vilket är fallet på midsommar, alltså i månaderna juli och augusti. Helst ska skörden ske under blomningsperioden.
När du skördar, se till att skära oreganon ungefär en handsbredd ovanför marken.
Om du vill torka oregano, packa ihop de enskilda stjälkarna i ett gäng.

Skriven av John Myers

Professionell kock med 25 års branscherfarenhet på högsta nivå. Restaurangägare. Dryckesdirektör med erfarenhet av att skapa nationellt erkända cocktailprogram i världsklass. Matskribent med en distinkt Kock-driven röst och synvinkel.