Friska vinbärs- och kokosmuffins

by John Myers Juli 6, 2021, 4: 44 am

5 från 6 avgivna

Total tid 45

Kurs middag

matlagning Giltigt körkort

Serveringar människor

Kalorier 315 kcal

Innehåll show

Innehållsförteckning

70 g Torkad kokosnöt
70 g Mandlar
100 g Bovete mjöl
1 tsk Tartar bakpulver
3 Pc. Mogna bananer
2 Pc. Ägg
1 msp Vaniljpulver
150 g Vinbär

Instruktioner

Mal kokosflingorna och mandeln i matberedaren. Blanda sedan i bakpulver, bovetemjöl och vaniljpulver. Vispa ägg och bananer och blanda kort med de torra ingredienserna.
Vänd till sist ner vinbären försiktigt och häll smeten i förberedda muffinsformar. Grädda på mittersta hyllan i förvärmd ugn på 200 grader över-/undervärme i ca 25 - 30 minuter.
Som variant kan du även prova andra bär, t.ex. hallon, blåbär, jordgubbar, körsbär etc...

Fäst recept Skriv ut recept

Kostrådgivning

Tjänande: 100gKalorier: 315kcalkolhydrater: 22.8gProtein: 8.5gFett: 21g

Skriven av John Myers

Professionell kock med 25 års branscherfarenhet på högsta nivå. Restaurangägare. Dryckesdirektör med erfarenhet av att skapa nationellt erkända cocktailprogram i världsklass. Matskribent med en distinkt Kock-driven röst och synvinkel.