John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Till salladen
- 400 g Gröna kärnor
- 1 fetaost
- 2 Konserverade kidneybönor
- 1 knippa Vårlök
- 100 g arugula
- 100 g Oliver (svarta)
- 2 Paprika (röd eller gul)
- 1 Gurka
För förbandet
- 5 msk Olivolja
- 2 msk Balsamvinäger
- 1 msk Honung
- Salt och peppar
Instruktioner
förberedelser
- Sjud den gröna dinkeln med dubbelt så mycket saltat vatten i 40 minuter. Tillsätt vatten om det behövs. Skär vårlöken i tunna ringar, skär fetaosten i små tärningar. Skär även paprikan i små tärningar. Häll av oliverna och bönorna. Tvätta och torka ruccola. Skär gurkan i skivor och kvarta dem sedan.
Gör dressing
- Blanda olivolja, honung, salt och peppar och vinäger.
Lägg ihop salladen
- Häll av den gröna kärnan och låt den svalna kort. Häll sedan upp i en stor salladsskål. Tillsätt fetaost, gurka, paprika, oliver, vårlök, bönor och ruccola. Häll dressing över och blanda allt väl. God aptit!
