Mia Lane
Efter jobbet, en bra film på tv och något att knapra eller snacka på. Låter bra, eller hur? Potatischips, choklad eller kex är utsökt och avrundar verkligen en mysig filmkväll. Tyvärr slutar det ofta inte med ett kex eller en näve chips.
Du behöver inte klara dig utan mellanmål
Som mormor brukade säga: "En sekund på tungan, en livstid på höfterna!" Men det betyder inte att du måste avstå från kvällssnacket. Men det borde inte nödvändigtvis vara jordnötschips, kex eller stekt potatischips. Vi har läckra alternativ för dig, hälsosamma mellanmål för en lugn avslutning på dagen, eller en festbuffé.
Här kommer de klassiska metoderna för lågkalorimumsande. Vi har inte återuppfunnit dessa hälsosamma mellanmål, men vi vill påminna dig om dessa enkla alternativ till potatischips.
Grönsaksstavar med dipp
Klassikern när det kommer till hälsosamt mellanmål är raw food-tallriken med dipp. Gurkor, morötter eller paprika skuren i strimlor går ihop på en tallrik, en skål eller i höga glas. För en liten tugga däremellan kan du använda körsbärstomater eller rädisor. Allt går med en lätt, läcker dopp.
Helst ska du göra dippen till ditt raw food-tallrik själv, eftersom många färdiga dips innehåller socker och oljor som smakförstärkare. När du blandar din dipp, använd vanlig yoghurt med låg fetthalt, som inte har tillsatt socker. Om du inte är ett fan av krämiga dippar, trolla fram läckra dippar från tomatpassata med kryddor och örter. Snabbt att göra och väldigt nyttigt: hemlagad guacamole, en rejäl dipp gjord på avokadon med vitlök.
Nötter – men rätt
Även om nötter innehåller mycket kalorier är de väldigt hälsosamma på grund av deras höga innehåll av omättade fettsyror. Därför bör du knapra på en näve nötter hellre än chips på kvällen. Men var försiktig: Sträck dig inte efter burken med rostade jordnötter nu. Dessa innehåller tillsatta fetter och ofta även smakhöjande sockerarter.
Det är bättre att köpa obehandlade nötter och rosta dem i en panna utan olja. Särskilt mandel skapar en härlig mättnadskänsla. Självklart ska du äta dessa skalade men bäst med brun hud, eftersom de innehåller mycket fibrer. Kliniska studier i USA sägs ha bevisat att pistagenötter, trots många kalorier, hjälper till med viktminskning. Trots allt ska du vara försiktig med nötter och inte snacka mer än en näve.
Middag att knapra på
Istället för att knapra, förläng helt enkelt din kvällsmåltid lite. Skjut upp en skiva (svart) bröd till senare och njut av små smörgåsar framför tv:n eller på en spelkväll. För en riktig nappkänsla, rosta svart bröd eller pumpernickel i en belagd form, i ugnen eller i brödrosten. En annan bra idé: sträck efter knäckebröd.
Som pålägg behöver det inte nödvändigtvis vara den klassiska keso. 1 msk sockerfritt jordnötssmör, det hälsosamma alternativet till jordnötssmör, ger viktig energi och får dig att känna dig mätt.
Det dyker upp: popcorn är hälsosamt
Popcorn förknippas spontant med bio och nöjet att äta när man tittar på en film. I sig är de poppade majskärnorna inga tunga kaloribomber. Kalorierna kommer bara med tillsats av oljor, smör eller socker. 100 gram popcorn majs kan enkelt tillagas i en panna med en matsked olivolja. Om den ständiga skakningen av pannan är för tidskrävande och du dessutom vill spara fett kan du skaffa en popcornmaskin. Dessa arbetar med varmluft och låter de små kornen poppa upp säkert utan tillsats av olja.
Enkelt jodiserat salt passar till salta popcorn, men krydda med havssaltspray fungerar ännu bättre. Använd dock inte för mycket, annars blir popcornen inte lika knapriga. Gillar du att experimentera och gillar nya smaker kan du blanda popcornen med salt och torkade örter. Currypulver och andra kryddor kan också användas för att piffa upp detta hälsosamma mellanmål. Det är bäst att fylla de fortfarande varma popcornen tillsammans med övriga ingredienser i en påse direkt efter beredningen och skaka den väl tillsluten.
För ett hälsosamt mellanmål: kikärter
Älskar du rostade jordnötter? En burk med de små nötterna är snabbare i magen än vad brottsplatsinspektören kan lösa hans fall. Vi har något för dig: kikärter! Inget skämt, de små runda baljväxterna är så gott som fettfria och ger viktigt protein och järn – särskilt viktigt för vegetarianer och veganer. Rostade kikärter är inte bara ett hälsosamt mellanmål, de är superenkla att göra hemma:
Innehållsförteckning
- 1 burk kikärter
- 2 matskedar olja
- lite salt
- 1 tsk vardera paprika och chilipulver
FÖRBEREDNING
Värm ugnen till 200 °C (över-/undervärme). Skölj kikärtorna och låt rinna av väl. Blanda kikärtorna med övriga ingredienser i en skål. Bred ut kikärtorna på en bakplåtspappersklädd plåt och rosta i ca 35 minuter.
Förresten: Rostade kikärtor håller sig bra i en sluten behållare och kan göras i förväg.
