John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 8 Mathefiléer, färska från fiskdisken
- 1 kg Potatis, vaxartad
- 50 g Skinka, tärnad
- 1 knippa gräslök
- 1 Storlek Lök
- 2 Storlek gurkor
- 4 msk Från gurkvätskan
- 300 g Helmjölksyoghurt
- 250 g Gräddfil
- 2 Nypa barn
- Salt + svartpeppar från kvarnen
- 1 Stänk Citronsaft, färskpressad, efter smak
Instruktioner
- Tvätta potatisen och koka i vatten i ca 20 minuter tills den är al dente.
- Låt under tiden skinktärningarna i en panna tills de är knapriga. Låt rinna av på hushållspapper och låt svalna. Tvätta gräslöken och skär i fina rullar.
- Skala, kvarta och finhacka löken. Skär pickles i tunna skivor. Blanda gräddfilen med yoghurten och gurkvattnet till en slät smet och smaka av med bara lite salt, lite svartpeppar från kvarnen och 2 nypor socker.
- Vänd ner de avsvalnade skinktärningarna, löken och gurkan i såsen. Dutta av sillfiléerna och skär i lagom stora bitar. Blanda löst med såsen. Vänd till sist ner gräslöken och låt dra i kylen ca 1 timme.
- Lägg sillspetsen antingen direkt på tallrikar eller servera i en skål. Skala av potatisen och servera den separat.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 173kcalkolhydrater: 3.3gProtein: 2.9gFett: 16.4g
