Honungsnötkakor

Koka upp smör, honung och socker i en kastrull under omrörning. Blanda i hasselnötter, kanderade frukter och kryddor. Blanda potaskan i lite ljummet vatten och rör ner också. Sikta mjölet i en skål och häll i smör- och honungsblandningen som fortfarande är varm. Knåda tills mjölet är blandat. Ställ åt sidan och låt svalna.

2 Forma rullar (4-5 cm i diameter) inslagna i matfilm och låt vila i kylen i 2 timmar.

Skär sedan i 5 mm tjocka skivor med en kniv. Värm ugnen till 200 ° C. Klä 2 plåtar med bakplåtspapper och täck med degskivorna, lämna ett mellanrum på 5 cm mellan varje, eftersom kakorna breder ut sig lite under gräddningen. Grädda i 10 minuter.