Hur påverkar det att äta jordnötter hjärnan – svaret från forskare

Jordnötskonsumtion har en mycket tydlig och specifik effekt på kognitiv funktion och stressrespons hos friska unga vuxna.

Enligt resultaten av en studie utförd av spanska forskare har regelbunden konsumtion av jordnötter en positiv effekt på kognitiv funktion och stressrespons hos unga friska människor. Det relevanta materialet publicerades i den specialiserade utgåvan av Clinical Nutrition.

För att fylla denna lucka rekryterade forskare från Barcelona och Madrid en grupp på 63 friska unga vuxna i åldern 19 till 33 som inkluderade en portion jordnötsprodukter i sin kost varje dag.

"De flesta tidigare studier har utförts bland personer med fetma, metabolt syndrom eller med risk för kronisk metabol sjukdom. Hos sådana människor är det lättare att se en positiv effekt att ändra strukturen på kosten eller införa hälsosam mat i sin vanliga kost, säger Rosa Lamuela-Raventós, docent och lektor vid fakulteten för farmaci och livsmedelsvetenskap vid universitetet i Barcelona. ,

Med hjälp av ett brett utbud av kognitiva tester och analyser som är associerade med biokemiska indikatorer på stressresponsen – kortisol, visade forskarna att i denna grupp människor leder dagligt intag av jordnötter eller jordnötsprodukter till förbättrad kognitiv funktion och stressrespons.

Dessutom, säger forskare, har de bevisat den positiva effekten av att inkludera jordnötsprodukter i en hälsosam kost på tarm-hjärnans mikrobiota.