Hur friska jordgubbar är: näringsfakta och konsekvenser för din hälsa

De gamla visste redan hur hälsosamma jordgubbar är. På grund av deras höga antal värdefulla vitaminer och mineraler är jordgubbar ett riktigt insidertips för hud och kropp. Dessutom vattnas många i munnen när de tänker på den läckra samlade nötfrukten.

[lwptoc]

Hur nyttiga är jordgubbar – all information

Jordgubbar tillhör rosfamiljen och växer främst på norra halvklotet. Jordgubbar har spelat en roll i människans näring sedan stenåldern. Under medeltiden odlades jordgubben flitigt i Europa på grund av dess många positiva egenskaper på kropp och hud. Den fiberrika jordgubben är nu en av de mest populära sommarfrukterna i Tyskland och många recept skulle vara otänkbara utan den.

• Kalorier : Med endast 32 kcal per 100 gram jordgubbar innehåller jordgubbar knappt några kalorier. Dessutom består de av 90 % vatten och innehåller knappt något fett. Jordgubbar är därför idealiska för din smala figur.
• vitaminer : Jordgubbar är rika på vitaminer och täcker nästan hela spektrat. Detta gör dem till riktiga vitaminbomber. Den höga andelen C-vitamin och folat bör betonas. Endast vitamin B12 och D finns inte i jordgubbar, eftersom dessa två vitaminer huvudsakligen finns i animaliska produkter.
• Mineraler : Jordgubbar innehåller höga mängder järn, mangan, kalcium, fosfat och kalium. Dessa mineraler bidrar till ett intakt nerv- och muskelsystem och till benbildning. Järn förebygger till exempel anemi.
• Sekundära växtämnen: Fenolsyran som finns i jordgubbar har en inverkan på de naturliga metaboliska processerna i människokroppen och kan på så sätt påskynda läkningsprocesser.
• Hållbarhetstid : Färska jordgubbar får snabbt blåmärken och tappar sin arom. Jordgubbar kan bara förvaras i två till tre dagar i kylen och bör därför ätas snabbt.
• Färskt från fältet: Vill du vara säker på ursprunget till dina jordgubbar bör du plocka dem direkt från åkern. Detta är inte bara roligt, utan också lätt för din plånbok och du bestämmer själv vilka frukter som hamnar i din korg.
• Jordgubbsstjälkar : Många skär bort det gröna från jordgubbarna. Jordgubbsblad och stjälkar är mycket hälsosamma och kan ätas. Oavsett om du äter bladen eller inte bör du tvätta jordgubbarna noggrant innan du äter. Lägg jordgubbarna i ett vattenbad i cirka 15 sekunder för att ta bort 98 % av alla bakterier.
• Mellanmål på jordgubbar på kvällen: jordgubbar består av 90% vatten, är låga i kalorier och innehåller endast 2.7 gram fruktos per 100 gram jordgubbar. Av denna anledning kan du även småäta jordgubbar på kvällen som du vill.

Effekter på din hälsa

Vid en influensaliknande infektion rekommenderar läkaren ofta att man tar ytterligare C-vitamin för att stödja immunförsvaret. Använd inte kosttillskott, använd istället färsk frukt. Jordgubbar innehåller mer C-vitamin än citrusfrukter. Dessutom har jordgubbar många positiva effekter på vår hälsa och bör vara en del av din kost. Jordgubbssäsongen börjar vanligtvis i början av maj och följer med oss ​​under hela sommarmånaderna. På vintern kan du använda frysta jordgubbar.

• Cancer : På grund av deras höga halter av antioxidanter kan jordgubbar skydda mot cancer. Polyfenoler har en antioxidant och antiinflammatorisk effekt.
• Gikt och reumatism: Vid inflammatoriska ledsjukdomar som gikt och reumatism kan kaliumet i jordgubbar hjälpa kroppen att sänka det C-reaktiva proteinet i blodet.
• Cellförnyelse : Antioxidanter har en antiinflammatorisk effekt och hjälper till att regenerera och förnya våra celler.
• Hjärt-kärlsjukdomar : Regelbunden konsumtion av jordgubbar kan sänka blodtrycket och har därför en positiv effekt på hjärt-kärlsjukdomar. De röda växtämnena antocyaniner står för detta.
• osteoporos : Den höga kalciumhalten i jordgubbar bidrar till en sund bentäthet och skyddar våra ben från benskörhet.
• Typ 2 diabetes : Jordgubbar har ett lågt glykemiskt index på runt 40 och ser till att blodsockernivån bara stiger långsamt när de äts. En hälsosam och balanserad kost kan hjälpa till att förebygga typ 2-diabetes.
• Gastrointestinala störningar : Jordgubbar har även en lugnande och antiinflammatorisk effekt på vår mag-tarmkanal. Folatet som finns i jordgubbar är ansvarigt för bildandet av slemhinnor i magen och tarmarna.
• Graviditet : Folat kan inte tillverkas av kroppen själv. Tillräckligt intag av folat är avgörande för en sund utveckling av ditt ofödda barn.
• Viktminskning : De lågkaloririka, vattenrika jordgubbarna är också rika på fibrer, vilket hjälper dina tarmar att göra sitt jobb. Fruktosen i jordgubbar bryts bara långsamt ner i kroppen och förhindrar matsug. De små frukterna är därför idealiska för att gå ner i vikt.

Jordgubbar i kroppsvård

Jordgubbar har inte bara gjort sig ett namn som en superfood hälsomässigt. De används även inom kropps- och hudvård. Personliga hygienprodukter kan göras med jordgubbar utan kemiska tillsatser, vilket också är lätt för plånboken. Använd exponeringstiden för peelingarna och maskerna och snacka på några av de friska frukterna samtidigt. C-vitamin och antioxidanter i jordgubbar gör att din hud ser fräschare, friskare ut och har en föryngrande effekt.

• Återfukta huden: Du kan applicera en jordgubbsmask på din hud för återfuktning. Vitaminerna i jordgubbar ger en fräsch hy och har en vitaliserande effekt på huden.
• Ansökan : Allt du behöver är en näve jordgubbar, en matsked närande hudkräm och en skvätt citronsaft. Purea ingredienserna och applicera massan på huden. Efter 10 – 15 minuters exponeringstid kan du tvätta bort den.
• Ta bort fläckar och finnar: Jordgubbar innehåller salicylsyra. Detta säkerställer en finare hy genom att ta bort döda hudceller. En annan positiv bieffekt är en peeling med en delikat jordgubbsdoft.
• Ansökan : Till skrubben behöver du 50 gram socker, en matsked olivolja och en näve jordgubbar. Hacka ingredienserna i mixern och gnid sedan in dem i huden i en cirkulär rörelse.
• Mörka ringar : Om du lider av mörka ringar efter en kort natts sömn och snabbt vill se fräsch ut igen, kan jordgubbarnas avsvällande egenskaper vara användbara.
• Ansökan : Allt du behöver är några jordgubbar, skär dem i skivor och lägg dem på ögonen i 10 minuter. Se till att jordgubbarna har varit kylda innan. Den kylande effekten stöder avsvällningsprocessen.