Hur man lagar sushiris på rätt sätt

Om du vill laga sushiris finns det några skillnader jämfört med vanligt ris. Du kan servera den på klassiskt vis med sushi i noriark eller sött som efterrätt. Riset passar även till en sommarrulle i rispapper.

Matlagning av sushiris: du måste vara uppmärksam på detta

Allt ris är inte lämpligt för sushi eftersom sushiris har särskilt klibbiga egenskaper. Detta gör den lätt att forma och idealisk för rullning.

• Köp bara riktigt sushiris och skölj noga med vatten två till tre gånger innan du lagar mat tills vattnet blir klart.
• Ta cirka två koppar vatten för varje kopp ris och lägg dem i en kastrull.
• Koka upp riset och vattnet. Låt det puttra på svag värme i cirka 15 till 20 minuter.
• Tillsätt eventuellt lite vatten om sushiriset blir för torrt under tillagningen.
• Låt sedan riset svalna.

Använd riset till sushi

Du kan nu använda den till sushi utan nori eller krydda den till sushirullarna.

• Klassiskt sushiris är bara blandat med lite risvinäger och havssalt.
• För klassisk sushi, lägg en matsked sushiris i mitten av ett ark nori och platta till det med en sked.
• Lägg övriga ingredienser som gurkstrimlor, avokadoremsor, morotsremsor eller skivad lax i mitten av riset och rulla noriarket till en sushirulle.
• Skär nu rullen i små bitar och njut av bitarna.
• Servera med wasabi, bitar av ingefära eller sojasås så har du en klassisk sushirätt.