Otroliga fördelar med ister: vem ska äta det varje dag och vem ska utesluta det från kosten

Fläskfett är ett tjockt lager av subkutant fett, där olika biologiskt aktiva ämnen, fettlösliga vitaminer och antioxidanter ackumuleras och lagras.

En av ukrainarnas mest favoritprodukter innehåller vitamin A, E, D och F, spårämnen (selen) och fettsyror (mättade och omättade).

Vilka är fördelarna med ister?

Den mest värdefulla av syrorna som finns i ister är arakidonsyra, en fleromättad fettsyra med en rad fördelaktiga effekter. Det förbättrar hjärnans och hjärtmuskelns funktion har en gynnsam effekt på njurfunktionen, och förbättrar blodsammansättningen genom att ta bort överskott av kolesterol.

Vad är skadan av ister?

Först och främst är ister en mycket kaloririk produkt: 100 gram innehåller cirka 800 kcal.

Överdriven konsumtion av denna produkt är en direkt väg till fetma och utveckling av ateroskleros på grund av högt kolesterol. Dess användning rekommenderas att vara starkt begränsad till personer med kärl-, hjärt- och matsmältningsproblem.

Hur man äter ister ordentligt

Späck konsumeras bäst i saltad eller inlagd form. Dessutom, om du steker eller röker det, kommer det inte att vara fördelaktigt för din hälsa.

För personer med normal hälsa är den tillåtna dagliga dosen kolesterol 300 mg, och för dem som har haft en hjärtinfarkt - upp till 200 mg. Det vill säga, att konsumera 30 g ister per dag kommer inte bara att inte höja kolesterolnivåerna, utan tvärtom kommer att bränna det, säger nutritionisten Natalia Samoilenko.