John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
sås
- 2 schalottenlök
- 1 msk Smör
- 6 Large Svamp
- 8 msk Kycklingbuljong
- 6 msk Kokosmjölk
- 1 cm Färsk ingefära
kryddor
- 1 cm Mald kummin
- 1 tsk garam masala
- 1 tsk Chili från kvarnen
- 1 nypa Korianderkrydda
- 6 Kardemumma kapsel
- Salt
kött
- 300 g Kalkonfilé / kycklingfilé
- 1 msk Smör
- Curry
- Salt
garnering
- Indisk ris
Instruktioner
beredning
- Krydda kycklingfilén eller kalkonfilén med lite salt och mycket curry - knacka in kryddorna väl i köttet med fingrarna - låt sedan dra in lite
- Tärna schalottenlök eller mild lök - tärna champinjonerna
sås
- Svetta löken i 1 msk smör i en belagd panna - lägg i svampen och rosta dem - avglasera med kycklingfonden och kokosmjölken - tillsätt alla kryddor och blanda väl - ta nu bort allt från pannan och håll varmt
- torka av pannan med en hushållsrulle och tillsätt 1 msk smör igen - stek nu kyckling/kalkonfiléerna i smöret runt om - tillsätt sedan svampsåsen i köttet - pressa 1 cm ingefära genom vitlökspressen - täck över och koka i ca 20 minuter på låg låga
- Till sist, ev, tjockna såsen lite – jag gjorde den inte här men tyckte att den var lite för tunn!
servera och dekorera
- Lägg upp svampkycklingen på de förvärmda tallrikarna och servera med ris
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 106kcalkolhydrater: 2.2gProtein: 0.7gFett: 10.6g
