John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Att garnera:
- 1 Kan Bifftomater, röda, Italien
- 6 Small Lök, röd
- 2 medelstor Vitlöksklyftor, färska
- 40 g Bacon, rökt, blandat
- 4 msk Selleristjälkar, frysta, skurna i små rullar
- 2 msk Olivolja
- Tomatjuice, från bifftomater
- 200 g Vitt vin, torrt
- 2 medelstor Lagerblad, torkade
- 1 tsk Örtblandning, Italien, torkad
- 2 Salviablad, torkade
- Kycklingbuljong, granulerad
- 2 Nypa Svartpeppar, färsk från kvarnen
- 2 medelstor Potatis, främst vaxartad
- 1 medelstor Morot
- Blommor och blad
Instruktioner
- Tvätta linserna tills tvättvattnet är klart. Blötlägg dem över natten i tillräckligt med vatten för att täcka dem väl.
- Skär bifftomater i bitar i storlek som en fingernagel. Använd med tomatjuicen. Lock löken och vitlöksklyftorna i båda ändar, skala och skär i små bitar. Mät upp och tina selleristjälkarna. Tvätta och skala potatisen, skär i halvor på längden, halva på längden och kvarta på tvären. Tvätta moroten, mössa i båda ändar, skala och hacka på längden i den övre fjärdedelen. Skiva hela moroten på tvären i ca. 3 mm tjocka skivor.
- Hetta upp olivoljan väl i en panna, tillsätt lök och vitlök och rosta tills löken börjar bli brun. Tillsätt baconet och stek i 2 minuter. Avglasa med tomatjuice, tillsätt linserna med blötläggningsvattnet och selleristjälkarna och låt sjuda upp.
- Smaka av med kycklingfond och peppar och tillsätt kryddorna. Efter att ha puttrat i 5 minuter, tillsätt potatisen och efter ytterligare 3 minuter morotsskivorna. Sjud ytterligare 5 minuter tills linserna är genomstekta.
- Fördela den varma soppan på serveringsskålarna, servera och njut.
Anteckning:
- Servera som mellanmål med vitt bröd.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 33kcalkolhydrater: 6.8gProtein: 0.8gFett: 0.2g
