John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 280 g Potatis (trillingar)
- 1 tsk Salt
- 1 tsk Hela kumminfrön
- 1 tsk Malad gurkmeja
- 100 g Låg fetthalt kvarg
- 100 g Rädisa
- 35 g 1 skalad lök
- 20 g Vårlök / rensad
- 7 g 1 bit ingefära skalad
- 0,5 tsk Milt currypulver
- 2 stora nypor Grovt havssalt från kvarnen
- 2 stora nypor Färgglad peppar från kvarnen
- 2 msk Matlagningskräm
- 1 msk Gräslöksrullar
- 1 basilikaspets
- 1 rädisa
Instruktioner
- Tvätta potatisen, koka i saltat vatten (1 tsk salt) med hela kummin (1 tsk) och mald gurkmeja (1 tsk) i ca 20 minuter, låt rinna av och skala. Rengör, tvätta och finhacka rädisorna. Spara en rädisa till garneringen. Skala löken och hacka fint. Rensa och tvätta vårlöken och skär i fina ringar. Skala och finhacka ingefäran. Häll alla ingredienser (100 g kvarg, tärnad rädisa, tärnad lök, vårlökringar, tärnad ingefära, ½ tsk milt currypulver, 2 stora nypor grovt havssalt från kvarnen och 2 stora nypor färgglad peppar från kvarnen) i en skål och blanda väl / blanda. Tillsätt / vänd till sist ner matlagningsgrädden (2 msk). Jacka potatiskvarg dietmåltid garnerad med en rädisa och en basilikaspets och strö med gräslök, servera.
