John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 100 g Havsspaghetti (tång)
- 340 g Tångnudlar (Kelp Nudlar)
- 2 msk Smör
- 250 g körsbärstomater
- 250 g Jordgubbar, sötnos
- 250 g Sparris grön
- Salt
- Smör
- Peppar
Instruktioner
- Lägg den torra havsspaghettin i kokande saltat vatten och låt sjuda i cirka 20 minuter. Skölj kelpnudlarna med kallt vatten och koka i ca 5 minuter.
- Prova en av pastana och testa tuggan. Om du vill att de ska vara mjukare, låt dem ligga i vattnet ytterligare några minuter. Om du vill blanda gröna och vita nudlar, blanda dem i en kastrull med två gafflar.
- Skala den nedre delen av sparrisstjälkarna och skär i små bitar, halvera jordgubbarna och körsbärstomaterna. Hetta upp hälften av smöret i var och en av två pannor. Lägg sparrisen i den första pannan och låt den fräsa i cirka 15 minuter. Snurra runt bitarna regelbundet tills de fått lite färg överallt. Lägg körsbärstomaterna och jordgubbarna i den andra pannan och släng i den heta pannan i några minuter. De ska inte bli för mjuka, bara värm upp dem lite och avge saft. Krydda med lite salt och peppar.
- Pastan kan blandas med sparrisen och såsen eller serveras separat. Tips: Eftersom algnudlar, körsbärstomater och sparris är ganska milda kan örter, parmesan eller bottarga ge ännu mer medelhavssmak till rätten.
