John Myers
Innehåll
show
Ketogena sötsaker: Cheesecake Brownies
För ketogena cheesecake brownies behöver du följande ingredienser till fyllningen: 250 g färskost, ett stort ägg och 50 g erytritolsocker. Till degen behöver du 100 g lågkolhydratsmjölkchoklad, 3 stora ägg, 5 matskedar smör, 75g erytritolsocker, 30g lågkolhydratkakaosmör och 60g mandelmjöl.
- Lägg fyllningsingredienserna i en skål och rör tills det är slätt.
- Smält chokladen tillsammans med smöret. Detta fungerar bäst med ett vattenbad.
- Vispa äggen med sockret i en skål. Tillsätt mandelmjölet och kakaopulvret under omrörning. Lägg sedan i chokladen. Blanda allt till en jämn massa.
- Häll hälften av smeten på en bakplåtspappersklädd plåt. Jämna ut degen. Lägg sedan fyllningen på degen. Jämna ut dem också, se till att fördela fyllningen jämnt. Bred till sist ut resterande deg över fyllningen.
- Grädda browniesna i 220 grader i ca 30 minuter.
Chokladjordgubbar: Ett snabbt recept
Till chokladjordgubbar behöver du följande ingredienser: 10 jordgubbar, 100g mörk choklad och en tesked kokosolja.
- Smält chokladen tillsammans med kokosoljan över vattenbad.
- Doppa de tvättade jordgubbarna i den smälta chokladen.
- Låt frukten svalna och rinna av på galler innan den äts.
Blueberry Coconut Ice Cream: Lågkolhydratglassvarianten
För en blåbärskokosglass behöver du följande ingredienser: 400 ml kokosmjölk, 0.5 tsk vaniljextrakt, 0.5 tsk kokosextrakt, 300 g frysta bär, 80 ml vatten och 6 matskedar strösocker.
- Öppna kokosmjölksburken och skumma bort kokosgrädden. För detta bör burken stå i kylen i minst 24 timmar. Håll också burken så stilla som möjligt för att förhindra att krämen sjunker.
- Lägg kokosgrädden i en skål tillsammans med kokosextraktet och strösocker. Vispa ingredienserna till en fast massa. Om blandningen är för tjock, tillsätt lite kokosvatten.
- Blanda nu bären med vattnet. Tillsätt dem sedan i kokosgrädden.
- Häll sedan grädden i glassformar. Ställ in i frysen i minst två till tre timmar.
