John Myers
Kumquats (även känd som dvärgapelsiner) är nära släkt med citrusfrukter. Skalet är ätbart. Det finns två typer av kumquat: sfärisk och avlång. I genomsnitt är frukterna upp till 4 cm långa och 2.5 cm breda i diameter.
Ursprung
Sydafrika, Spanien, Israel, Argentina, Sydamerika.
Smak
Smaken på skalet är ganska syrlig söt, och köttet har en syrlig bitter ton.
Använda
Kumquats kan avnjutas på många sätt. Frukterna äts mestadels färska och hela. De kan också bearbetas till smakrika desserter och sylt. Som tillbehör eller i såser ger de kött- och risrätter en exotisk touch. En speciell förfining är is kumquats som cocktailfrukter eller som ett alternativ till isbitar.
lagring
Kumquats håller sig i kylen i ungefär en vecka. De har lite kortare hållbarhet än andra citrusfrukter. När den köps ska fruktens skal vara fast, slät och glänsande.
Vad är det bästa sättet att äta kumquats?
Kumquats äts bäst hela — oskalade. Deras söta smak kommer faktiskt från skalet, medan deras juice är syrlig. Den enda varningen är att om du är allergisk mot skalet på vanliga citrusfrukter kan du behöva missa kumquats. Om den syrta juicen stänger av dig kan du pressa ut den innan du äter frukten.
Hur smakar en kumquat?
Kumquatens smak är distinkt citrusaktig. Medan frukten är något söt, är den överväldigande smaken syrlig och syrlig. Kumquatens skal är överraskande aptitretande.
Kan kumquat ätas rå?
De flesta människor äter kumquats råa - du behöver inte ens skala dem. Se till att bli av med fröna, dock. Du kan också njuta av dem: I sylt, gelé eller marmelad.
Vilka är fördelarna med att äta kumquats?
- Utarmning av gallsten.
- Hjälper matsmältningssystemet.
- Hjälper till att kontrollera ditt blodsocker.
- Hjälper till med glödande hud.
- Anti-aging egenskaper.
- Anti-inflammatoriska egenskaper.
- Stöder hårväxt.
- Skyddar mot skörbjugg.
