Linsgryta…

Sortera linserna, tvätta dem och blötlägg dem över natten med tre gånger så mycket vatten. Koka de svullna linserna med blötläggningsvattnet i 15 minuter.

Skala och tvätta potatisen, skär den i tärningar och koka i ca 20 minuter. Låt rinna av och lägg i linserna.

Rengör, tvätta och hacka grönsakerna. Lägg bacon och kryddpeppar i en kastrull. Häll i vatten, låt koka upp och koka i ca 30 minuter.

Ta bort baconet, häll fonden genom en sil. Ta bort kryddpepparkorn. Purea grönsakerna och rör ner i soppan. Häll i så mycket buljong, beroende på hur tjock eller tunn du vill ha grytan.

Skär grytan på mitten. Alternativ 1: Skär baconet i tärningar och blanda med linsgrytan.

Eftersom jag absolut inte gillar blodpudding, men min man inte kan någon annan linsgryta, kommer nu variant 2: skär blodpudding i tärningar, skär gurkor i små bitar. Rör ner blodpudding, gurkor och mejram i soppan. Smaka av med lite gurkvatten.

Alla gör vinäger och socker efter sin egen smak på båda varianterna.