Lågkalori, färskpotatissallad med grönsaker och kött (lever)ost

Först lägger vi den skalade, vaxartade och hela potatisen i en höghastighets (ång)kokgryta. För att göra detta lägger vi vatten i potten upp till precis under gallerinsatsen. Salta nu vattnet med ca 2 tsk salt. Potatis och lite mer smör och av på tallriken med det.

Nu är den uppvärmd. Tills båda ringarna är synliga (vid tryckventilen). Ta nu tillbaka energin så att den alltid stannar med 2 ringar. Härifrån tar det exakt 10 minuter. Ställ sedan grytan på en sval yta och vänta tills trycket är borta.

Låt potatisen svalna.

Låt oss nu komma till såsen ... För att göra detta lägger vi kvargen i en skål tillsammans med vinägern, en nypa salt och den färdiga salladssåsen. Det hela är nedmonterat.

Nu skär vi potatisen i skivor och lägger dem i vår sås.

Med salladsbladen satte vi upp en bas för vår sallad på tallriken. Vi lägger salladen ovanpå och garnerar med tomat, gurka och paprika. Bredvid lägger vi köttfärslimpan. (Kolla bilden)

Smaklig måltid !!! En fin glass från ett av mina andra recept skulle passa till.

Tack för att du läser och lagar mat! Ser fram emot dina kommentarer.