Makaronfärsgryta

• Tärna bacon och lök. Rengör, tvätta och skiva tomaterna. Låt mozzarellan rinna av, skär i skivor. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Värm oljan. Stek bacon och färs i det. Krydda. Tillsätt basilika och lök, fräs. Svetta tomatpuré i den. Häll i 100 ml vatten, låt sjuda i 3-4 minuter. Häll av och låt pastan rinna av. • Värm fettet. Svetta mjölet i den. Tillsätt gradvis 400 ml vatten och mjölk. Rör ner buljongen och låt sjuda i ca 5 minuter. Smält 75 g Gouda i såsen under omrörning. Krydda. • Lägg hälften av pastan i en smord ugnsform. Fördela hälften av färsen och hälften av såsen ovanpå. Hälften av tomater och mozzarella; ge upp det. Lägg resterande pasta, färs, tomater och mozzarella ovanpå. Pensla med resten av såsen. Strö över 25 g ost. Grädda i en förvärmd ugn (elspis: 200 ° C / varmluft: 175 ° Cl gas; nivå 3} i 30-35 minuter. Spela pastagrytan med basilika och servera.