Tracy Norris
Morötter och muffins är en perfekt kombination. Våga och baka morotsmuffins! Vi presenterar enkla recept att göra själv. Från rejäla till veganska varianter, det finns något för alla.
Morotsmuffins: Det enkla standardreceptet
Gläd din partner, dina barn eller dina arbetskollegor med de fluffiga söta delikatesserna. Morötter ger muffinsen en speciell touch.
1. Ingredienser till 12 muffins: 250 g morötter, 4 ägg, 160 g socker, 120 g smör, 160 g mjöl, ½ förpackning bakpulver, 100 g hasselnötter eller mandel (krossad) och chokladcoverture
2. Förberedelse: Skala först morötterna. Efter det, strimla morötterna med ett rivjärn. Lägg sedan de rivna morötterna på hushållspapper för att torka. Smält sedan smöret i en kastrull.
Blanda smör, ägg och socker i en skål. Tillsätt sedan mjöl, bakpulver, hasselnötter och torkade morötter också. Häll sedan helt enkelt blandningen i en muffinsform.
Ugnen ska vara förvärmd till 160 °C, sedan kan muffinsformen sättas i. Morotsmuffinsen gräddas i ca 25 minuter. Efter att muffinsen har jäst tar du ut morotsmuffinsen från ugnen.
Värm till sist upp chokladöverdraget. Dekorera muffinsen med chokladglasyr. Nu lite tålamod att svalka sig och sedan, god aptit!
Rejäla morotsmuffins
Morotsmuffins är mångsidiga. De passar inte bara som efterrätt, utan även som ett rejält mellanmål mellan måltiderna.
1. Ingredienser till 12 rejäla muffins: 250g morötter, 120g potatis, 5 ägg, 1 lök, 100g granulerad färskost, 250g dinkelmjöl, 80g nötter, 1 förpackning bakpulver, 1 förpackning chilipulver, 1 nypa muskotnöt, 1 nypa muskotnöt, st. och peppar, Bacon i tärningar
2. Förberedelse: Först, skala och hacka sötpotatisen och morötterna med ett rivjärn. Skala sedan löken också. Skär sedan löken i tärningar. Stek baconet.
Blanda sedan äggen och färskosten i en skål. Tillsätt sedan mjölet och bakpulvret. Detsamma gäller grönsakerna, kryddorna och det stekta baconet. Ingredienserna ska blandas väl och sedan hällas upp i muffinsformarna. Garnera muffinssmeten med nötterna.
Ugnen ska vara förvärmd till 180°C. Sätt sedan in muffinsformarna i ugnen och vänta ca 30-40 minuter. Et voilà, mellanmålet för däremellan är klart!
De veganska morotsmuffinsen
Veganerna bland er går inte tomhänta därifrån heller. Förbered morotsmuffins utan några animaliska produkter!
1. Ingredienser till 12 veganska muffins: 150 g morötter, 125 g äpple, 100 g mald mandel, 50 g valnötter, 1 ekologisk citron, 2 msk citronsaft, ½ tsk kanel, ¼ tsk muskotnöt, ¼ tsk växtbassäng, ¼ tsk saltburk, 100 180 ml växtburk mjölk (t.ex. B. soja, ris, mandel), 60 ml olja, 200 g mjöl, ½ förpackning bakpulver, ½ tsk bakpulver
2. Förberedelse: Börja med att riva citronskalet med ett rivjärn. Detsamma gäller den redan skalade moroten och det skalade äpplet. Knäck och krossa valnötterna.
Blanda sedan alla ingredienser utom mjöl, bakpulver och bakpulver i en skål.
Sikta ner mjöl, bakpulver och bakpulver i blandningen. Rör om blandningen tills ingredienserna är kombinerade. Du kan strunta i mindre klumpar.
Fördela smeten i muffinsformen. Ugnen ska förvärmas till 175°C innan blandningen tillsätts. Muffinsen gräddas i ugnen i 20-25 minuter. Låt den slutligen svalna och njut.
I vår nästa artikel kommer vi att visa dig hur du kan baka läckra morotskakor utan socker.
