John Myers
Innehåll
show
Så enkelt är det att göra egna pommes frites
Pommes frites är gjorda av potatis, så du kan praktiskt taget göra dem själv hemma. Vi visar dig steg för steg hur du gör.
- Värm ugnen till 200 grader cirkulerande luft, med över- och undervärme till 220 grader. Observera dock att de hemgjorda pommes fritesen är betydligt godare och frasigare om de står i varmluftsugnar.
- Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- Ta önskad mängd potatis och skala den försiktigt. Det bästa sättet att göra detta är med en grönsaksskalare. Tips: Pommes frites fungerar bäst med stor potatis.
- Använd antingen en pommes frites eller skär pommes fritesen själv i önskad form. Halvera potatisen och skär halvorna i lika långa strimlor. Tips: använd bara en äppelskärare om du vill ha tjocka potatisstavar. Halvera till sist bara mittdelen som används för att kärna ur med äppelskivan.
- Lägg ut potatisstrimlorna på brickan och se till att de inte ligger ovanpå varandra. Ju finare du skär potatisen desto snabbare är den klar.
- Häll sedan en till två teskedar olja över potatisen, till exempel olivolja. Använd teskeden och rör om potatisen igen, se till att oljan har fördelats jämnt på alla pommes frites.
- Sätt nu pommes fritesen i mitten av ugnen i 30 till 45 minuter. Detta varierar beroende på mängden och tjockleken på pommes fritesen.
Hemgjorda pommes frites: vad ska man se upp med?
Under tiden, kontrollera om de hemgjorda pommes frites redan är färdiga och prova en om du kan. När de blir lite bruna är de klara. Blir det för många pommes frites ska du antingen göra dem efter varandra eller på två brickor eller vända på potatisstrimlorna.
- Sedan är det dags för kryddningen. Här kan du använda kryddor som du vill. Välj till exempel salt, paprikapulver eller en färdig pommes friteskryddare.
- Istället för i ugnen kan du även lägga potatisstrimlorna i fritösen och fritera dem där. I det här testet kommer du att läsa vilken som är den bästa varmluftsfritösen.
