Mia Lane
I snabbköpet har de så kallade ingefärsshotsna varit på topp sedan en tid tillbaka. De ska stärka immunförsvaret under den kalla årstiden och smaka gott och kryddigt. Om du gillar det fräscht och billigare kan du enkelt blanda de små drinkarna själv: att göra ingefärashots själv är enkelt och billigt.
Den varma rotingfäran har länge varit populär som ingefärste, ingefäravatten eller ingefärsjuice – och förstås som tillbehör till i synnerhet asiatiska rätter. Inte konstigt, eftersom ingefära har ett mycket hälsosamt rykte: den innehåller många vitaminer, såväl som magnesium, järn, kalcium och kalium. Detta är en av anledningarna till att ingefära har spelat en viktig roll inom naturmedicin och traditionell kinesisk medicin (TCM), i vissa fall i århundraden.
Ingefärashot: Kick för immunförsvaret
Trots det fashionabla namnet är ingefärashots egentligen bara ingefärsjuice, som – blandat med andra juicer – säljs på små flaskor i mataffären. Särskilt under den kalla årstiden och under corona-pandemin dricker många shots för att stärka sitt immunförsvar.
Om du inte vill lägga mycket pengar på smågods kan du helt enkelt göra ingefärashots själv. En annan fördel: Den färska juicen från din egen mixer innehåller vanligtvis mer näringsämnen än konserverade produkter från stormarknader, lågprisbutiker och apotek.
Receptet: Gör din egen ingefärashot
Vad du behöver till din hemmagjorda ingefärashot:
- 100 g färsk ingefära
- 2 citroner eller 200 ml citronsaft (alternativ: juice från andra citrusfrukter)
- 100 ml äppeljuice (naturligt grumlig)
- valfritt: 50 ml sötningsmedel som honung eller agavesirap
- valfritt: 1 tsk kanel eller gurkmeja
Och så här går du tillväga:
- Skala och tärna ingefäran.
- Pressa citronerna.
- Mixa alla ingredienser i mixern.
- Om konsistensen är för tjock för dig, filtrera saften igen genom en sil.
Förvara den resulterande vätskan i kylskåpet, där den kommer att hålla i några dagar. Det räcker till ett tiotal ingefärashots som du kan dricka i små glas – eller fylla på små flaskor för på språng.
