Gör Instant Broth själv – det är så det fungerar

Butiksköpt snabbbuljong innehåller ofta många dolda ohälsosamma ingredienser. I den här artikeln kommer du att lära dig hur du gör omedelbar buljong själv.

Vad du behöver:

För att göra snabbbuljong själv behöver du bara några redskap:

• Masonburkar (kokta i 10 minuter)
• En matberedare, mixer eller stavmixer
• En köksvåg
• De ingredienser du vill ha i grönsaksbuljongen (se nedan)

Ingredienserna i din grönsaksbuljong

Inget står i vägen när det kommer till ingredienserna till din grönsaksbuljong. Du kan helt enkelt använda ingredienserna som finns i din favoritbuljong eller prova dig fram med en asiatisk grönsaksbuljong. Här visar vi dig ett exempel på en klassisk grönsaksbuljong:

• 1 massa persilja
• 1 knippe libbsticka
• 1 knippe gräslök
• 1 bädd av trädgårdskrässe
• 4-lök
• 4 färska vitlöksklyftor
• 1 rotselleri
• 1 st selleri
• 2 purjolök
• Tillräckligt med salt för din blandning (se nedan)

Gör omedelbar buljong själv: steg för steg

Din egen snabbbuljong kommer inte bara att vara läcker, utan den är också extremt snabb:

1. Hacka alla ingredienser förutom saltet. Det ska inte bli en massa, bara hackad i små bitar.
2. Ta din köksvåg och väg vikten av din grönsaksblandning. Tillsätt nu 12g salt per 100g grönsaksblandning och rör ner det jämnt.
3. Fyll nu dina masonburkar och stäng dem tätt.
4. Den färdiga snabbbuljongen kan förvaras oöppnad i upp till ett år, väl öppnad bör du använda den om några veckor.
5. När du använder grönsaksbuljong måste du tillsätta mellan 1 och 2 matskedar buljong per liter vatten.