Gör din egen Chai Latte: Så här gör du

Gör den nya trenddrycken Chai Latte själv – med några enkla ingredienser är det inga problem. Här kan du ta reda på vad du behöver och hur det fungerar.

Chai Latte – det kommer in

"Chai" betyder egentligen bara "te" och "latte" betyder "mjölk". Chai latte är därför bara te med mjölk. Det som gör drycken så speciell är kryddorna som ingår i den.

• För två koppar klassisk chai latte behöver du en matsked eller två tepåsar med svart te och 300 ml vatten som bas.
• Du behöver också mjölk, en halv liter då. Om du använder komjölk eller växtbaserad mjölk är upp till din smak.
• I den klassiska versionen ingår även en kanelstång, en och en halv tesked av hela kardemumman, en halv tesked vardera av fullkorn av svartpeppar och torkad kryddnejlika, samt tvåstjärnanis och en bit ingefära i storleken med en tumme.
• Två matskedar socker tillför sötma.

Chai Latte: Grundreceptet

Tillredningen av chai latten är enkel.

• Lägg först alla kryddorna i en mortel och mal dem grovt. Skär ingefäran i skivor eller tärningar.
• Vill du ha ännu mer smak, rosta kort de krossade kryddorna i en panna utan olja. Detta steg är dock valfritt.
• Hetta upp vattnet i en kastrull och tillsätt kryddorna och ingefäran.
• När vattnet kokar tillsätts mjölk och socker. Låt allt koka en stund, sedan kan du ta av grytan från spisen och tillsätta teet.
• Låt teet dra i cirka fem minuter innan du häller chai latten i kopparna genom en sil.
• Den klassiska varianten av Chai Latte kan enkelt modifieras efter smak. Du kan också lägga till kryddor som du gillar särskilt. Muskot eller koriander passar till exempel också bra till chai latten.
• Du kan använda andra typer av te istället för svart te. Rooiboste är ett välsmakande alternativ. Du kan enkelt byta ut sockret mot honung.