John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 4 blad Gelatin
- 500 Milliliter Kokosmjölk
- 100 g barn
- 4 matsked Kokoslikör
- 3 bit Citrongrässtavar
- 1 bit Röd chilipeppar
- 2 matsked Limejuice
- 1 bit Mango
- 1 bit Papaya
- 1 bit Stjärnfrukt
- 1 bit Kiwi
- 3 matsked Kokosspån
- Hallon
- Florsocker
Instruktioner
- Blötlägg gelatinet i kallt vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Koka upp kokosmjölk med 50 g socker och ta av grytan från spisen. Krama ur gelatinet väl och lös det i den avsvalnade kokosmjölken. Rör ner kokoslikören. Häll grädden i de kallsköljda formarna och ställ i kylen i minst 3 timmar.
- Rensa citrongräset, tryck ner det och hacka det grovt. Hacka chilin fint. Lägg båda tillsammans med det återstående sockret (50 g), limesaften och 100 ml vatten i en liten kastrull och låt sjuda försiktigt i 5 minuter. Häll sedan genom en sil och låt svalna.
- Skala mangon. Skär ner fruktköttet längs med stenen, tärna grovt och lägg i en hög mugg med citrongräs-chilifonden. Mosa fint med en mixer.
- Skala papayan, skrapa ur stenarna med en sked. Skär fruktköttet i klyftor och lägg upp på tallrikar med mangosåsen. Garnera hallon, kiwi och stjärnfrukt på tallriken.
- Ta bort pannacottan ur formarna och vänd ner frukten. Garnera med kokosspån och pudra eventuellt över strösocker.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 163kcalkolhydrater: 16.5gProtein: 4.7gFett: 5.9g
