John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 450 g Sillfiléer
- 100 g Gräddfil
- 75 g Senap medelvarm
- 1 msk Citronsaft
- 35 g Honung
- 100 ml Solrosolja
- Salt
- 1 nypa Curry
- 1 nypa Gurkmeja
- 2 tsk Hackad dill
Instruktioner
- Lägg gräddfil, senap, citronsaft och honung i ett smalt, högt kärl och vispa till krämigt med en stavmixer. Tillsätt sedan oljan i små mängder under vispning och blanda allt till en majonnäs. Krydda till sist igen för att smaka något sött och varmt och vänd ner dillen.
- Skär matjesfiléerna på tvären i tjockare strimlor, blanda med marinaden och låt dra i ca 1 timme.
- Ska mattorna serveras till lunch eller middag går det med kokt potatis. Här arrangerad på en spegel gjord av inlagda rödbetsskivor från glaset. Du kan också servera den i portioner som förrättsmellanmål på pumpernickel eller smörat bondbröd.
