Kött och mjölk: Bärare av farliga patogener

Åsikten kvarstår att kroniska degenerativa sjukdomar är normala tecken på åldrande och bara förekommer oftare på grund av att vi blir äldre. Denna världsbild fortsätter att spricka på grund av nya forskningsresultat. Särskilt intressanta är de nya rönen som visar hur konsumtion av kött och mjölk i kombination med bristande motion kan leda till ålderdomens typiska sjukdomar på ett tidigare okänt sätt.

Kött och mjölk – hälsosamt eller skadligt?

Kött har varit en kontroversiell mat i decennier. Bortsett från de etiska tvivelaktiga i att äta det, finns det vissa bevis för att kött kan vara skadligt för hälsan.

Vi har redan rapporterat om samband mellan köttkonsumtion och ökad risk för cancer, mellan köttkonsumtion och ökad risk för hjärtsjukdomar och diabetes, och mellan köttkonsumtion och inflammatorisk tarmsjukdom.

Men risken för dessa sjukdomar från köttkonsumtion ökar sannolikt endast när kött äts i överskott, när det är industriellt bearbetat eller konsumeras i dålig kvalitet, och när det kombineras med en allmänt dålig kost och livsstil.

Är du också programmerad för mjölk?

Mjölk har dock fortfarande ett övervägande utmärkt rykte. De flesta är programmerade genom reklam, media, läkare etc. på ett sådant sätt att tron ​​att mjölk är bra för dem är djupt rotad i dem.

Och faktiskt drabbar laktosintolerans och mjölkproteinallergi bara en liten del av den centraleuropeiska befolkningen. Så varför oroa sig för mjölken?

Även här har vi ofta skrivit om mjölkens ganska subtila skadeverkningar, som uppträder hos betydligt fler än de märkbara symtomen på laktosintolerans eller mjölkproteinallergi som uppträder direkt efter mjölkkonsumtion.

Hos många leder mjölk till kronisk trängsel i luftvägarna och/eller matsmältningsproblem (som inte har något med laktosintolerans att göra). Konsekvenserna är ofta återkommande förkylningar, halsont, näspolyper, mellanörselinflammation och – om mjölken påverkar tarmarna – kronisk förstoppning upp till diffus huvudvärk.

Vid problem av det här slaget är det extremt värt att experimentera utan mejeriprodukter under en period av till exempel två till tre månader. Symtomen förbättras ofta på mycket kortare tid – naturligtvis bara om mjölken faktiskt var ansvarig för symtomen.

Dessutom har mjölkens negativa inverkan på vissa cancerformer vetenskapligt bevisats, som vi redan har förklarat här, och mjölk på akne.

Ännu en aspekt dyker nu upp vid den vetenskapliga horisonten som förklarar hur kött och mjölk kan vara skadligt för människors hälsa.

Kött och mjölk transporterar patogener in i konsumentens kropp

Patogener* Patogener verkar – som fripassagerare – komma in i kroppen hos kött- och mjölkkonsumenter tillsammans med animaliska proteiner. Där – så sägs det – skulle de då kunna utlösa alla hälsoproblem på lång sikt, som idag är kända som civilisationens kroniska degenerativa sjukdomar.

*patogen = patogen, skadlig

Alzheimers: en konsekvens av kött- och mjölkkonsumtion?

Hos till exempel Alzheimers patienter finns det ibland mer än 100 patogener i hjärnan. Bakterier som inte har någon verksamhet där. Bakterier som, i motsats till alla förklaringsmodeller, tydligen har övervunnit både tarmbarriären och blod-hjärnbarriären och latent infekterat hjärnan i stort sett obemärkt av immunsystemet.

Den överdrivna bildningen av antimikrobiellt proteinplack (amyloid β-protein), som alltmer begränsar hjärnfunktionerna vid Alzheimers sjukdom och utlöser de typiska symtomen på demens, är förmodligen bara ett försök från kroppen att eliminera patogenen eller infektionen för att hålla i schack.

Men hur kom patogenerna in i kroppen från början?

I åratal har forskare frenetiskt letat efter källan och infektionsvägen, men utan till synes inga resultat. År 2005 publicerades en vetenskaplig artikel som formulerade hypotesen att den huvudsakliga smittvägen kan vara via mat (Bardor, 2005). Denna aspekt ignoreras dock fortfarande av stora delar av vetenskapen idag.

Mjölk och kött: orsaken till många sjukdomar?

Enligt Bardor och kollegor förs bakterier in i den mänskliga organismen genom konsumtion av däggdjurskött, vilket sedan leder till infektioner, vilket i sin tur kan vara startpunkten inte bara för Alzheimers utan även för många andra kroniska degenerativa sjukdomar.

Köttet (eller mjölken) tjänar patogenerna som en slags trojansk häst med vilken de kan komma in i människokroppen obemärkt av immunsystemet.

Den trojanska hästens svaga punkt är de så kallade SIGLEC:erna.

Varje djur- och mänsklig cell bildar mycket specifika proteiner på sin yta. Strukturen hos dessa proteiner visar immunförsvaret om det är en endogen cell, ett ämne som är nyttigt för kroppen, eller kanske en fiende, det vill säga en främmande cell eller ett skadligt ämne som t.ex. B.-gifter eller patogener.

De nämnda SIGLECs representerar en viktig del av dessa ytproteiner. Det finns 14 däggdjursspecifika SIGLECs. Den första SIGLEC, SIGLEC-1, upptäcktes 1986 (Crocker, 1986). Under artikelns gång kommer i synnerhet två SIGLEC:er att diskuteras, SIGLEC-5 och SIGLEC-12.

Termen SIGLEC är en förkortning för "Sia-recognising IG-like LECTins" (sialic acid recognizing lectins). SIGLECs huvuduppgift är att reglera kroppens immunsvar. Hur gör SIGLEC:erna det?

Syfte med SIGLEC:erna: Skydd mot autoimmuna reaktioner

Ofarliga bakterier som B. Nyttiga tarmbakterier fäster sig vid tarmcellernas SIGLEC utan att förstöra dem. På så sätt inser det medfödda immunförsvaret att dessa tarmbakterier är ofarliga och lugnas.

Farliga bakterier, å andra sidan, skadar SIGLECs och larmar följaktligen immunsystemet.

SIGLEC finns även på könscellerna, det vill säga på spermier och äggceller. Detta för att förhindra att olika arter häckar med varandra. Djurspermier, som känns igen på sin unika SIGLEC-struktur, skulle därför snabbt dödas i en mänsklig livmoder.

Celler i särskilt känsliga organ som hjärnan har en extraordinärt hög densitet av SIGLEC. En fördel med detta stora antal SICLEC är att de drabbade cellerna är bättre skyddade mot autoimmuna sjukdomar, det vill säga mot angrepp från immunsystemet på kroppens egna celler.

I en frisk kropp förebyggs sjukdomar som multipel skleros eller Parkinsons just genom denna mekanism. Till exempel finns det över 100 miljoner SIGLEC på en enda nervcell i hjärnan – en väletablerad skyddsmekanism i hjärnan mot felaktiga attacker från det egna immunsystemet.

SIGLECs som en trojansk häst för patogener

Tyvärr har vissa patogener lärt sig att kamouflera sig själva. De gömmer sig under sin värds SIGLECs. Herpesvirus gömmer sig till exempel – opåverkade av immunsystemet – bakom den drabbade personens SIGLEC.

Även om människor är infekterade, förblir de initialt asymtomatiska. Immunförsvaret märker ingenting och larmar därför inte. Man talar om en latent infektion. Endast i speciella situationer (stress, svaghet etc.) kommer virusen till handling och leder, när det gäller herpesviruset, till utbrott av munsår, bältros etc. – beroende på typ av herpes.

Detta kan göras på liknande sätt med djur, t.ex. B. boskap: Bakterier har lärt sig att förbli gömda bakom sina SIGLECs. Kon skadas inte, inte heller angrips bakterien av sitt immunförsvar.

I den latenta fasen är det ingen allvarlig fara för varken nötkreatur eller människor. Bakterier och värd lever i ett slags kompromiss: både överlever och kan fortplanta sig.

Det blir problematiskt först när patogenerna byts ut via näringskedjan, till exempel när människor äter nötkött. Att äta kött kan därför vara riskabelt.

Men så var det inte alltid!

Mjölk och rött kött: Inte human mat

En så kallad evolutionär "flaskhals" i det avlägsna förflutna sägs ha gjort oss mer mottagliga för SIGLEC-infektionsvägen.

För cirka 2 miljoner år sedan utplånades nästan hela mänskligheten av malariastammen P. Reichenowi. Malariapatogenen höll sig bakom SIGLECs-5 och -12 men förblev dödlig för dåtidens människor även i detta latenta stadium.

Endast en liten del av den forna mänskligheten sägs ha överlevt denna katastrof (Hawks, 2000; Varki, 2009) – och just denna överlevnad av endast ett fåtal exemplar av en tidigare stor population kallas för en ”evolutionär flaskhals”.

Men varför överlevde vissa människor?

De överlevande hade en mycket speciell fördel, en mutation. De saknade SIGLECs #5 och #12, så malariaparasiterna hade ingenstans att gömma sig och kunde därför inte behålla, än mindre föröka sig, i kroppen.

Naturligtvis var de överlevande inte bara resistenta mot den beskrivna formen av malaria, utan också mot alla patogener som kunde gömma sig bakom SIGLEC-5 och -12. Och eftersom dessa få överlevande är förfäder till alla 7.2 miljarder människor som lever idag, har ingen av oss SIGLEC-5 eller SIGLEC-12 längre. Samtidigt har vi alla immunitet mot P. Reichenowi-malaria.

Det är inte illa i förhållande till just denna malaria. Men det finns ett litet problem: SIGLEC-5 och -12 har nu helt försvunnit från alla mänskliga cellytor. Men alla andra däggdjursarter har fortfarande SIGLEC-5 och -12 – och det har även de däggdjur vars produkter (mjölk och kött) konsumeras idag.

Under loppet av alla dessa många år (sedan malariakatastrofen) borde immunförsvaret faktiskt ha lärt sig att inte längre känna igen främmande SIGLEC-5 och -12, som kommer in i organismen med mjölk och kött, som främmande för kroppen.

Men det hände aldrig. Varför inte?

Möjligen för att mjölk från främmande däggdjur aldrig ingick i mänsklig näring förr i tiden och immunförsvaret inte heller behövde ta itu med det. Och det är troligt att rött däggdjurskött aldrig har konsumerats så ofta och i så stora mängder som det är idag.

Hur kött och mjölk kan göra dig sjuk

Men bakom deras SIGLECs 5 och 12, hyser nötkreatur eller grisar olika bakterier som för det mesta är ofarliga för dem. Jämförbart med den mänskliga herpesinfektionen som beskrivs ovan, är de infekterade med nästan inga symtom (latent).

Nötkreatur SIGLEC gömmer t.ex. bakterier som E. Coli, tuberkulospatogener eller streptokocker – dvs bakterier som djuren hyser i tarmen eftersom de behöver dem för matsmältningen.

Om en person nu äter kött eller mejeriprodukter, hittar bakterierna fästa vid SIGLEC-5 och -12 en ny värd i honom.

Det mänskliga medfödda immunsystemet kan inte skilja dessa två SIGLEC från sina egna när de kommer in utifrån och behandlar dem som kroppens eget protein. Du förblir helt ostörd. Som ett resultat kommer de inte bara djupt in i den mänskliga organismen utan är också inbyggda i kroppens egen vävnad (Pham 2009). En inte helt frisk tarmbarriär (läckande tarm) bör gynna denna process.

Det som är särskilt dödligt med denna infektion hos människor är den höga SIGLEC-densiteten i hjärnan. Eftersom komponenter i främmande SIGLEC är inbyggda i mänskliga SIGLEC.

Nu, där det naturligtvis finns många SIGLECs, kan många utländska SIGLECs naturligtvis också installeras – inklusive deras bakterier i bagaget. Och så är det tyvärr i hjärnan, så att den ökade konsumtionen av kött och mjölk säkert kan förknippas med en ökad risk för Alzheimers.

Men inte bara hjärnan är mottaglig för SIGLEC-5- och 12-medierade infektioner, utan också nästan alla andra mänskliga vävnader (Tangvoranuntakul, 2011).

Kronisk inflammation är orsaken till många sjukdomar

Om det mänskliga immunförsvaret av någon anledning försvagas, kan dessa inkräktare vakna upp från sitt vilande tillstånd. De kommer ut ur gömstället och börjar spridas i människokroppen. Borrelia, tuberkulos och många andra bakteriella infektionssjukdomar sägs ha sitt ursprung här.

Men redan innan sjukdomsutbrottet, det vill säga i det latenta infektionsstadiet, inträffar kroniska inflammatoriska processer som inte uppmärksammas av den berörda personen.

Det medfödda immunförsvaret känner inte igen främlingar. Det adaptiva immunsystemet känner dock av faran (Hedlund, 2008) och identifierar de främmande SIGLEC:erna som misstänkta.

Den sätts på en något ökad vakenhet, vid en så kallad låggradig inflammation eller förkylningsinflammation. Denna något ökade aktivering av det förvärvade immunsystemet säkerställer den konstanta närvaron av vissa antikroppar i blodet (Varki, 2009), vilket permanent provocerar låggradiga inflammatoriska processer.

Även om dessa inte utlöser några akuta symtom är det känt att kroniska, låggradiga inflammatoriska processer är i början av många kroniska degenerativa sjukdomar. Dessa inkluderar till exempel kroniska inflammatoriska tarmsjukdomar, artrit, neurodermatit och Hashimotos tyreoidit.

Under tiden vet vi också att kroniska inflammatoriska processer också spelar en mycket viktig roll vid många andra kroniska sjukdomar, t.ex. B. vid diabetes, vid vissa typer av cancer (t.ex. tjocktarmscancer), vid Alzheimers, Parkinsons, åderförkalkning, fibromyalgi, Bechterews. sjukdom, tinnitus, astma, akne, psoriasis, celiaki, allergier och många fler.

Följaktligen diskuteras bland experter konsumtion av däggdjurskött i kombination med brist på motion (se nedan) som en av de viktigaste faktorerna för den tidigare nämnda låggradiga inflammationen (Paddler-Karavani, 2008).

SIGLECs: att skylla på barnlöshet?

Det går till och med så långt att SIGLECs hålls ansvariga för oönskad barnlöshet. Om en man nämligen regelbundet z. B. äter rött kött, och utländska SIGLECs är delvis inbyggda i hans spermier.

Kvinnans livmoder känner då inte igen "mänskliga spermier" i den, eftersom den har ytproteiner från andra däggdjur. De celler som av misstag identifieras som främmande angrips av kvinnans antikroppar, som har blivit aktiva i livmodern (Ghaderi, 2011).

Så vad kan du göra för att förhindra installation av främmande SIGLEC i din egen kropp?

Inget mer kött och mjölk?

Varje animaliskt protein innehåller SIGLECs. Följaktligen kan överföringen av SIGLECs och därmed möjligen de bakterier som är gömda under dem endast ske genom konsumtion av animaliskt protein.

För att uttrycka det tydligt: ​​konsumtionen av animaliskt protein – detta har bevisats för kött och mjölk från däggdjur – innebär alltid risken att främmande SIGLEC kan komma in i konsumentens organism obehindrat och till och med införlivas där, vilket leder till de beskrivna effekterna av latent infektion.

Oavsett om artanpassat frigående jordbruk, vild eller industriell fabriksodling – djurens levnadssätt spelar förmodligen ingen roll i SIGLEC-aspekten.

Genom att utelämna kött och mjölk från däggdjur torkar du till stor del ut den beskrivna smittkällan.

Om du tidigare har konsumerat stora mängder kött och mjölk från däggdjur kan du snabbt ta bort infektionen enligt följande:

30-dagarsprogrammet gör dig fri

Avstå från något däggdjursprotein under en period av 30 dagar. Med undantag för andra skäl kan du fortsätta äta fjäderfä, ägg (båda alltid av bra ursprung) och vild fisk.

Efter 30 dagar har din organism eliminerat de flesta av de främmande SIGLEC:erna (Bergfeld, 2012) och du är mänsklig igen ur en cellbiologisk synvinkel: Din organism bytte sedan ut de främmande SIGLEC:erna som den tidigare hade fått i sig mot sina egna SIGLECs.

Men var försiktig: Om SIGLECs elimineras blir patogenerna gömda bakom dem hemlösa och kan nu fritt komma in i ditt blodomlopp. Immunförsvaret har nu full tillgång till dessa patogener och kommer att ta hand om dem.

Men beroende på antalet patogener som nu cirkulerar i kroppen och beroende på tillståndet i ditt immunsystem, kan det senare också vara överväldigande, så du bör stödja ditt immunförsvar så mycket som möjligt.

Den SIGLEC-fria dieten

Vegetabiliska proteiner är å andra sidan helt fria från SIGLEC-5 och SIGLEC-12 och är därför helt ofarliga ur SIGLEC-aspekten.

Följande animaliska proteinkällor är också låga i utländska SIGLECs (Schauer, 2009):

• Fjäderfä: struts, kyckling, kalkon, anka, fasan, etc.
  ägg
• Fisk, kolja, skaldjur
• reptiler, amfibier
• Insekter, larver, maskar

Sport skyddar mot utländska SICLEC

Förutom en SICLEC-dålig kost kan fysisk träning också skydda mot SICLEC – även om de konsumeras.

Dessutom bör kött endast konsumeras efter ett ansträngande träningspass. Sedan bränns de tveksamma komponenterna i SIGLEC från tredje part – för att uttrycka det enkelt – eftersom de praktiskt taget är så kallade sockerrester.

Utan tidigare rörelse är dock konsumtionen av kött och mjölk – möjligen även till frukost, som är brukligt på västra halvklotet – problematiskt.

Slutsats

Så om vi äter kött och mejeriprodukter från däggdjur varje dag och inte tränar tillräckligt och intensivt i förväg, utsätter vi oss hela tiden för en farlig infektionskälla och sätter vårt förvärvade immunförsvar i en lågnivå permanent larmposition, vilket är början punkt för de flesta moderna civilisationssjukdomar.

Utan konsumtion av däggdjursprotein kommer varken främmande SIGLEC eller patogenerna som är gömda bakom dem in i kroppen.

Du kan nästan helt eliminera främmande SIGLEC-komponenter som redan är integrerade i din egen kropp och även kapslade patogener inom 30 dagar genom att undvika däggdjursprotein.