John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Till köttbullarna:
- 250 g Färsk köttfärs
- 1 Ägg
- 1 Lök
- 1 tsk Senap varm
- 2 msk Brödsmulor - hemlagad
- 0,5 tsk Salt
- Svartpeppar från kvarnen
- 2 stänk tabasco
- 2 msk Olja för stekning
För den kryddiga paprikasåsen:
- 75 g Skinktärningar
- 1 Hackad lök
- 3 Röd spetsad paprika
- 1 Tomat
- 1 Inlagd gurka inlagd
- 2 msk Inlagd gurkfond
- 3 msk Tomat ketchup
- 150 ml Kokande vatten
- 0,5 kub Sås
- 2 klämmer Chiliflingor
- 2 klämmer Blandad majsstärkelse
Instruktioner
- Förarbete: Skär paprika och gurka i strimlor, lök och tomat i stora tärningar. Blanda en malet deg av de angivna ingredienserna och låt vila i ca 30 minuter så att ströbrödet kan kombineras med fukten. Forma sedan ca 16 små dumplings av degen. Lös såsen i kokande vatten.
- Förberedelse 2: Stek köttbullarna i den uppvärmda oljan tills de är gyllenbruna på alla sidor, lyft sedan upp dem ur pannan och håll täckt tills den kryddiga såsen är förberedd.
- Fräs löken och skinktärningarna i resten av pannfettet på svag värme tills de är genomskinliga, men bryn dem inte. Lägg i pepparstrimlorna och låt fräsa i 2 minuter; Tillsätt gurkstrimlorna, gurkfonden, tomaten, såsen och ketchupen, krydda med chiliflakes och koka såsen övertäckt på svag värme i cirka 10 minuter.
- Lägg köttbullarna i såsen, värm upp dem igen och den kryddiga rätten kan serveras. Det passar bra till potatis och en blomkål med smörsmulor.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 141kcalkolhydrater: 1.9gProtein: 11.9gFett: 9.6g
