John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Till de malda bollarna:
- 500 g Blandad köttfärs - köttfärs
- 1 Pc. Rulla - gammal från dagen innan
- 1 Ägg
- 1 Pc. Finhackad lök
- 150 gr Fårmjölksost
- 1 Vitlöksklyfta
- Salt
- Svartpeppar från kvarnen
- 1 tsk Paprikapulver ädelt sött eller kryddigt beroende på smak
- Grekisk kryddberedning för gyros
För såsen:
- 1 Lök - medium, fint tärnad
- 3 msk Mjöl
- 500 g Silade tomater - burk
- 250 Milliliter Köttsoppa
- 2 tsk barn
- Salt
- 1 msk Torkad basilika eller vem har färsk
- 100 ml Söt grädde
- 50 g Fårmjölksost
- Olja
- 1 Skalad vitlöksklyfta
Instruktioner
- Blötlägg brödrullen och krama sedan ur den väl. Blanda färsen väl med ägget, hackad lök, pressad vitlök och frallen, smaka av med salt, peppar och övriga kryddor. Forma köttdegen till bollar. Skär osten i tärningar.
- Tryck ut färsen platta och lägg en osttärning i mitten, slå in dem i köttdegen och forma dem till bollar, hetta upp oljan i en panna och stek färsen runt om och lägg dem sedan i en ugnsform.
- Fräs under tiden hackad lök och pressad vitlök i olja till tomatsåsen. Strö över mjölet och tillsätt köttbuljongen och tomatsåsen under konstant omrörning, fortsätt röra och tillsätt tillräckligt med vatten tills en tomatsås inte är för tunn.
- Krydda med socker och lite salt. Låt tomatsåsen sjuda på låg temperatur i ytterligare 5 minuter. På slutet rör antingen ner färsk eller torkad basilika, häll över bollarna, strö över 50 gram fårost och sätt in allt i ugnen ytterligare 10 minuter med förvärmd ugn på mittersta gallret.
- Tillsätt till sist lite grädde. Jag gjorde även färgglad penne och grönsallad.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 140kcalkolhydrater: 17.5gProtein: 3.9gFett: 6g
