Crystal Nelson
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Till köttfärsspetten
- 400 g Blandat köttfärs
- 1 bit Rullar (inaktuella)
- 1 bit Hackad lök
- 1 bit Ägg
- 150 Milliliter Mjölk
- 1 bit röd paprika
- 1 bit Gul paprika
- 1 bit Lök
- 300 g Strimigt bacon
- Ströbröd
- Salt
- Peppar
- Paprikapulver (varm ros)
Till den asiatiska såsen
- 1 bit Lök
- 1 bit Vitlöksklyfta
- 400 g Silade tomater
- 100 Milliliter Ketchup
- 40 Milliliter Soja sås
- 60 Milliliter Vitvinäger
- 2 msk Tomatpuré
- 2 tsk Sambal Oelek
- 2 tsk brunt socker
- Salt
- Peppar
Instruktioner
Förberedelse av köttfärsspetten
- Fräs löken i en kastrull med lite olja, flyt rullen i mjölken och pressa sedan ur den lätt. Blanda färsen, semlan, den svettiga löken och ägget väl med salt, peppar och paprikapulver (prova och smaka av). Blanda nu köttfärsblandningen med ströbröd tills blandningen har en formbar konsistens. Forma köttfärsblandningen till små bollar (ca 3 - 4 centimeter i diameter).
- Rensa paprikan och skala grönsakslöken. Skär paprikan, salladslöken och det strimmiga baconet i bitar (också 3-4 centimeter). Nu läggs köttbullarna, paprikan, grönsakslöken och baconet omväxlande på träspett och steks sedan i lite klarat smör på medeltemperatur och hålls sedan varma i ugnen på 80 grader.
Beredning av den asiatiska såsen
- Finhacka löken och vitlöksklyftan och fräs i lite olja. Efter 3 minuter, tillsätt tomatpurén, rosta kort och avglasera med tomaterna. Tillsätt ketchup, sojasås, vitvinsvinäger, sambal oelek och farinsocker och smaka av med salt och peppar. Låt allt puttra på svag värme i 10 minuter.
- Ordna (jag hade ris med) och låt det smaka. GOD APTIT !
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 151kcalkolhydrater: 5.4gProtein: 13.5gFett: 8.3g
