John Myers
Den ljusa gulgröna sommarfrukten är en underart av plommon. De små, sfäriska plommonen, storleken som ett körsbär, imponerar med sin fina doft och fruktiga, kryddiga arom.
Ursprung
Mirabellen kommer ursprungligen från Asien. Plommonarten skapades genom olika korsningar. På 16-talet nådde frukten Europa via Persien. På grund av de idealiska klimatförhållandena blev hon snabbt hemma.
Säsong
Från slutet av juli till september finns saftiga frukter överallt.
Smak
Mirabellen smakar fint kryddig, söt och underbart uppfriskande. Köttet lossnar lätt från stenen.
Använda
De gulgröna frukterna smakar gott på egen hand. En stor del av Mirabelle plommon förädlas till likörer eller fruktkonjak. Inlagda med kryddor som stjärnanis och kanel, som kompott, sylt eller topping till tårtor eller tårtor – recept på Mirabelle plommon smakar alltid gott.
lagring
Bearbeta eller njut av mirabelleplommon så snart som möjligt efter köpet.
Hållbarhet
Mirabelle plommon förstörs ganska snabbt. Skidorna håller sig fräscha i upp till två dagar i kylen.
