John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
One Pot Bolognese
- 500 g Köttfärs hälften & hälften
- 1 Gul paprika (resten)
- 2 bit Morötter (vila)
- 420 g Tomatpuré
- 500 ml Köttbuljong
- 500 g Stavas Spirelli
- 2,3 härrör Maggi ört (från vår egen trädgård)
- 2,3 lämnar Basilika (från egen trädgård)
- 1 Lök
- 1 Vitlöksklyfta
- Salt, gourmetpeppar, oregano efter smak
Instruktioner
- Ta en stor kastrull och lägg köttfärsen i den och stek den smulig utan att tillsätta något fett. Skala löken, vitlöksklyftan, lägg i en blixthackare, hacka och tillsätt, fräs. Kärna ur paprikan, tärna grovt. Skala morötterna i skivor, tärna sedan också, tillsätt. Rör om och låt steka ytterligare.
- Tillsätt sedan tomatpurén, rör i. Avglasera med nötbuljong och smaka av med salt, gourmetpeppar och oregano. Låt nu såsen sjuda i ca 30 minuter med nedslagen värme/temperatur, rör om då och då.
- Tillsätt sedan dinkelspirelli och fortsätt att steka, rör om och om igen då och då. Tillsätt slutligen de hackade kryddorna, vänd ihop, koka några minuter och lägg sedan över till en djup tallrik eller punch/skål, servera omedelbart.
