John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
Pizzadeg eller quichedeg, fluffig:
- 20 g Potatismjöl
- 100 g Mjöl, typ 550, starkt för bakning
- 50 g Havreflingor eller havregryn
- 1 paket Torrjäst
- 0,1 L Mjölk
- 0,2 L Vatten eller grönsaksfond, varm
- 1 tsk Oregano (vild mejram) krydda
- 1 nypa Svartpeppar från kvarnen
- 1 nypa Salt
- 1 msk Olja
Beläggning:
- 200 g Quark, 40 %
- 200 g Yoghurt 10% fett
- 2 Färskt skivad lök, röd eller vit
- 100 g Rökt skinktärning
- 1 Vårlök färsk, skivad
- 2 Ägg
- 1 tsk Torkad basilika
- 1 msk Paprika, att strö över
- 2 Kalkonbröstskivor, skurna i strimlor
- 1 msk Säsongens örter
- 3 Ostskivor, skurna för topping.
Instruktioner
Jästdegen:
- Blanda ihop ingredienserna och forma till en rund massa, låt stå på en varm plats i ca 30 minuter tills den blivit större. Knåda nu igen med lite mer mjöl och bred ut jämnt på en plåt med bakplåtspapper. 5 minuter förgrädda.
Toppingen:
- Fräs löken och den tärnade skinkan, rör om med äggen och resterande ingredienser och applicera dem på degytan. Fördela till sist osten ovanpå.
Gräddningstid:
- I en förvärmd elektrisk ugn är gräddningstiden för att förgrädda degen ca. 5 minuter och efter toppning är det ca. 20-30 minuter, eller så kan du förlänga själv, beroende på tjockleken på degen och toppingen.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 168kcalkolhydrater: 11gProtein: 4.2gFett: 11.8g
