John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 800 g Kanin framben ca 8-10 stycken
- 350 g Paella risbomba extra
- 1 L Kycklingbuljong
- 150 g Pea Tk
- 150 g Morotstärningar fina, blancherade
- 100 g Löparbönor gröna färska, blancherade, skurna i 1 cm bitar
- 2 Saffran trådar
- 2 msk Lökkuber fina
- 2 Vitlöksklyftor hackade
- 6 msk Extra virgin olivolja
- Salt
- Svartpeppar från kvarnen
Instruktioner
- Tvätta kaninbenen, klappa dem torra och separera dem i mitten av leden. Koka upp saffranstrådarna med buljongen. Stek kanindelarna i 4 matskedar olivolja. Ta bort dem och smaka av med salt och peppar.
- Lägg resten av olivoljan i samma panna och fräs vitlök, lök och ris tills det blir genomskinligt. Tillsätt kanindelarna och hälften av kycklingbuljongen. Tillaga i förvärmd ugn på 200 grader i ca 20 minuter. Blanda ner grönsakerna i riset. Häll i resten av fonden och koka i ytterligare 15 minuter, smaka av med salt och peppar och servera.
Kostrådgivning
Tjänande: 100gKalorier: 118kcalkolhydrater: 0.2gProtein: 0.3gFett: 13.1g
