Pannacotta med varma hallon

Värm upp den vispade grädden. Skrapa ur vaniljen och tillsätt den vispade grädden med sockret. Blötlägg gelatinet i kallt vatten och rör sedan ner i den vispade grädden. Fyll i sex puddingformar och låt dem helst stelna över natten i kylen. Ställ annars i kylen i ca 2-3 timmar. Värm hallonen i en kastrull och reducera (kanske med lite vatten och socker) och tillsätt rom. Passera hallonsåsen genom en sil (på grund av kornen) Vänd upp pannacottan på ett fat och servera med hallonsåsen. Om pannacottan inte kommer ut ur formen kan du kort lägga formen i varmt vatten. Dekorationer som du vill ... för mig var det rostade mandelflingor, ett blad av citronmeliss, hemgjort chokladgaller och färska hallon.