John Myers
Innehåll
show
Innehållsförteckning
- 300 g Penne
- 1 Piece Stor sticka purjolök
- 3 Piece Medelstora morötter
- 100 g Kokt skinka
- 1 Piece Knobizehe, om du vill, mer
- 30 g Smör
- 30 g Snabbmjöl
- 1 tsk Curry (här indisk, kryddig)
- 250 ml Grönsaksbuljong
- 250 m Mjölk
- Salt peppar
- 100 g Riven ost efter smak
Instruktioner
- Förbered först grönsakerna: skala vitlöksklyftan och hacka den fint. Rensa eller skala morötterna och skiva dem tunt. Tvätta purjolöken och skär i strimlor. Skär även den kokta skinkan i strimlor som inte är för breda.
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Värm ugnen till 180° varmluft.
Nu går allt snabbt:
- Smält smöret i en stor panna och låt vitlöken bli genomskinlig. Tillsätt morötter och purjolök och fräs i 5 minuter. Rör om flera gånger. Tillsätt skinkan och rör om jämnt.
- Blanda mjölet med curryn väl. Likaså grönsaksbuljongen med mjölken.
- Fördela mjöl/curryblandningen jämnt över skink- och grönsaksblandningen, rör om och låt svettas i några minuter. Tillsätt nu vätskan och låt koka upp under omrörning. Sjud försiktigt i 5 minuter. Krydda med salt och peppar. Vänd sedan ner den kokta pastan.
- Lägg över i en smord ugnsform eller använd en ugnssäker form direkt. Strö över osten och grädda i 30 minuter.
- Duka under tiden och sedan är det bara att njuta. Det var mycket utsökt.
