Pasta med morotssås och vitlöksräkor

Koka först gifflarna enligt anvisningarna på förpackningen tills de är mjuka.

Smält smöret under denna tid och rör ner sockret, tillsätt de tärnade morötterna och löken och låt dem karamellisera, häll sedan grönsaksbuljongen över maggikvisten och låt allt koka tills det är mjukt.

Skala under den här tiden garisarna och skär dem i skivor, rosta räkstjärtarna lätt i lite olivolja, lägg i vitlöksskivorna och krydda med salt och citronpeppar. Vänd nu på det hela då och då.

Mosa nu de mjuka morötterna med potatisstöten och hacka dem sedan ordentligt med stavmixern.

Om blandningen är för tjock, tillsätt lite het flytande grönsaksfond, rör ner tomatpurén, låt den koka upp och rör ner gräddfilen.

Häll nu av pastan och servera med morotssåsen och räkorna.